Топ-100

Социальный статус, мода и выбор продуктов питания

Поскольку пища стала символом социального статуса, это позволило маркетологам привлечь клиентов и продемонстрировать, как то, что было просто функциональным, теперь стало модным.

Некоторые полагают, что люди определяют свою полезность, демонстрируя своё богатство окружающим, и один из способов делать это (что сразу бросается в глаза) — употреблять «модную пищу».

Две главные мотивации бросающегося в глаза потребления — «пристрастное сравнение» и «денежное подражание». «Пристрастное сравнение» характерно для людей, относящихся к более высокому классу, стремящихся дифференцировать себя от «низшего класса» лиц; а «денежное подражание» относится к более низкому классу лиц, стремящихся рассматривать и позиционировать себя в качестве членов более высокого класса.

Специалисты Palma et al. провели эксперимент, опубликованный в журнале «Прикладная экономика» (Applied Economics), чтобы выяснить, как поведение наподобие «в поисках престижа» влияет на выбор продуктов питания. В эксперименте приняла участие группа из 201 потребителя; несколько учёных наблюдали, как их предпочтения, отдаваемые престижу и положению в обществе, связаны с готовностью платить за «модные» и обычные продукты питания (допустим, оливковое масло «Extra Virgin» от всемирно известного изготовителя, выигравшего золото на международном конкурсе или оливковое масло менее знаменитой марки).

Результаты показали, что поведение 31% добровольцев было продиктовано социальным статусом, происхождение которого было установлено либо пристрастным сравнением, либо денежным подражанием. Участники эксперимента были сгруппированы в одну из четырёх категорий в зависимости от их дохода и по сравнению с их расходами на основе социального статуса поискового поведения: амбициозные покупатели (12% участников), покупатели практического склада ума (69% участников), обеспеченные, принадлежащие к элите (9%) и любители престижа (9%).

Процветающие и «престижные», принадлежащие к любителям элитных вещей (18% участников) были мотивированы желанием отграничить себя от лиц с более низким социальным статусом. Почти 1 или 2 человека в этих группах ощущали свою «высококлассность» при покупке вещей самых дорогих брендов, и 69% чувствовали себя хорошо оттого, что приобретают это.

В то время как у «амбициозных покупателей» был самый низкий доход из всех групп, у них было самое высокое мнение о престиже и месте в обществе:

  • 91% думают, что люди замечают, когда они покупают товар самого дорогого бренда (например, оливковое масло наивысшего качества);
  • 96% считают, что когда они покупают дорогостоящие версии товаров, это что-то говорит окружающим;
  • 78% полагают, будто другие судят о них на основании того, что они покупают.

С таким типом мышления — движущей силе при выборе продуктов питания — недалёк тот день, когда оливковое масло будет считаться модным, в отличие от его настоящей простой необходимости употребления для поддержания здоровья. В то время как политика питания поощряет потребление высококачественных продуктов, реальность такова, что еда стала символом социального статуса, а это однозначно позволит маркетологам привлечь клиентов, демонстрируя, как то, что было просто полезным, теперь модно.

Источник:

www.oliveoiltimes.com/olive-oil-business/social-status-fashion-drive-consumer-food-choices/52487

Get in Touch

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Related Articles

Салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой и миндалём

 Знакомьтесь! Полезный салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой, луком-шалотом и миндалём. Объединяет все ингредиенты яркий лимонный соус-винегрет с оттенком...

Маслина как лекарственное растение? Удивительно, но — да!

На протяжении всей своей истории человечество активно использовало растения как лекарственные средства. В ход шли самые разнообразные травы и коренья — мандрагора,...

Оливковое масло Испании — что о нём думают иностранные туристы?

Сотрудники организации Международных профессионалов по испанскому оливковому маслу (The Spanish Olive Oil Interprofessional) решили провести опрос иностранных гостей. Что для них оливковое...

Get in Touch

20,200ФанатыМне нравится
2,250ЧитателиЧитать
14,700ПодписчикиПодписаться

Latest Posts

Салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой и миндалём

 Знакомьтесь! Полезный салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой, луком-шалотом и миндалём. Объединяет все ингредиенты яркий лимонный соус-винегрет с оттенком...

Маслина как лекарственное растение? Удивительно, но — да!

На протяжении всей своей истории человечество активно использовало растения как лекарственные средства. В ход шли самые разнообразные травы и коренья — мандрагора,...

Оливковое масло Испании — что о нём думают иностранные туристы?

Сотрудники организации Международных профессионалов по испанскому оливковому маслу (The Spanish Olive Oil Interprofessional) решили провести опрос иностранных гостей. Что для них оливковое...

Запечённые в оливковом масле цуккини с тимьяном и пармезаном

Хрустящие, нежные, запечённые в оливковом масле цуккини с золотистой корочкой, посыпанные натёртым пармезаном, тимьяном и орегано! Эти палочки цуккини с итальянским...

Оливковое масло Египта — его значение для людей прошлого

История оливкового масла и развития человечества тесно переплетаются. Оливковое масло Египта — не исключение. Маслины, тысячелетиями росшие на территории этой страны, пустили глубокие корни в жизнь египтян.