Воскресенье, 7 марта, 2021

Греческие оливки Каламата или Каламон?

В Греции продолжаются трения по поводу торгового названия «оливки Каламата». Фермеры области Месиния требуют от правительства изменить закон, разрешающий использовать в торговле наименование...
More

    Потенциал олеокантала глазами маркетолога (часть вторая)

    Организаторы опроса поинтересовались, что для американцев здоровая пища. 35% полагают, что она не должна содержать, к примеру, сахар или насыщенные жиры. Другие ответы показывают, что оливковое масло хорошо согласуется с определением здорового питания: «полезно для вас», «содержит здоровые ингредиенты», «необработанное», «свежее» и « питательное».

    На вопрос, каким источникам люди доверяют больше всего, откуда они черпают точную информацию о продуктах, самыми частыми ответами были «диетолог» и «личный врач-профессионал». Следовательно, маркетологам стоит рассмотреть вопрос о сотрудничестве с этими специалистами, чтобы доставить до аудитории своё сообщение.

    На вопрос «Что из перечисленного оказывает наибольшее влияние на принятие решения о покупке продуктов питания и напитков?» большинство отметило «вкус» (84%), «цена» (71%) и «благоприятного для здоровья» (64%).

    Специалистов также интересовало «Что из перечисленного ниже побудило Вас изменить свои привычки питания?» В первых рядах значилось: «Хотел похудеть», «Хотел бы защитить здоровье в долгосрочной перспективе» и «Хотел чувствовать себя лучше и стать более энергичным». Чтобы сфокусироваться на одном из этих трёх факторов, значимых для потребителей, может понадобиться эффективная маркетинговая кампания.

    В то время как это исследование предоставляет общие сведения, не менее важно выяснить, что конкретно думают потребители об оливковом масле. Кристин Брюн сказала мне, что лучше всего опираться на фундамент потребительских знаний; это гораздо проще, чем запускать проект не владея этими данными. В 2013 г. UC Davis Olive Center провёл опрос более 2 000 покупателей, чтобы выяснить, что они знают об оливковом масле и почему его покупают. Результаты показали, что 82% согласны или полностью согласны с утверждением «я выбираю оливковое масло вместо других жиров, поскольку оно полезнее для здоровья». Так что тема здоровья и продажа «жидкого золота», похоже, хорошо подходят друг другу.

    Исследование также показало, что 26% потребителей понравилось довольно горькое и едкое оливковое масло, и этот сегмент рынка может стать хорошей «мишенью» для олеокантала, который придаёт эти вкусовые свойства. 30% человек понравился широкий ассортимент вкуса, от спелых до зелёных ароматов. 44%, как ни странно, понравился образец с прогорклым и затхлым запахом. Это значит, что дефекты продукта американцам знакомы. В 2010 и 2011 гг. UC Davis Olive Center протестировал оливковое масло в супермаркетах; обнаружилось, что две трети импортного товара было испорчено.

    Заключительный шаг после проведения исследований и опросов — обучение потребителей, иными словами, «маркетинг». Я говорил с Гвен Янг, президентом Фонда томатов и давним лидером в томатной промышленности. Гвен утверждает: «Вы не можете позволить себе ничего не делать — тогда вы попросту останетесь дешёвкой».

    В деле просвещения аудитории рекламное сообщение, по словам Кристин Брюн, должно быть «понятным и актуальным». Этот совет вторит двум исследованиям, на которые я наткнулся. Одно из них гласило: «Избегайте специальной терминологии и медицинских подробностей», а другое советовало: «Покупатели должны понимать преимущества, а не научные изыскания, стоящие за продуктом».

    Источник:

    www.olivenews.gr/en/article/7518/the-market-potential-of-oleocanthal

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Новости

    Маслины и оливковое масло Португалии — важная для страны деятельность

    Маслины и оливковое масло Португалии — важная сельскохозяйственная деятельность страны. Она составляет 95,5 млн евро, а вес сельскохозяйственной продукции составляет 1,36%. В промышленности масличного...

    Фермеры в Италии настроены оптимистично по мере приближения сезона урожая (часть 1)

    Несмотря на бедствие два года назад и сильный ущерб деревьям в прошлом году итальянские фермеры остаются прилежными и оптимистичными по мере приближения сбора урожая...

    Фермеры в Италии настроены оптимистично по мере приближения сезона сбора урожая (часть 2)

    Несмотря на бедствие два года назад и сильный ущерб деревьям в прошлом году итальянские фермеры остаются прилежными и оптимистичными по мере приближения сбора урожая...

    Свежие статьи

    Греческие оливки Каламата или Каламон?

    В Греции продолжаются трения по поводу торгового названия «оливки Каламата». Фермеры области Месиния требуют от правительства изменить закон, разрешающий использовать в торговле наименование...

    Производители оливкового масла Испании терпят убытки из-за высоких тарифов таможенных сборов

    В Испании вывоз оливкового масла снизился на 80, 9%. Данное заявление было опубликовано на сайте испанского фермерского кооператива Asaja в понедельник, 15 февраля.  Оно основывалось...

    Салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой и миндалём

    Знакомьтесь! Полезный салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой, луком-шалотом и миндалём. Объединяет все ингредиенты яркий лимонный соус-винегрет с оттенком соснового розмарина!...