Подошел к концу сбор урожая оливок в Ливане. Урожай 2021-2022 года в этой ближневосточной стране, как и во многих других странах-производителях оливкового масла, вышел неоднозначным. Причиной тому стал сильный экономический кризис и политическая нестабильность, обрушившиеся на страну за последний год.
Ливан – небольшая страна на Среднем Востоке, расположенная на восточном берегу Средиземного моря, и граничащая с Израилем и Сирией. Несмотря на небольшую территорию, которую занимает государство более 57 000 га земли занято оливковыми рощами, в которых произрастает около 14 миллионов оливковых деревьев. Это делает Ливан одним из крупнейших стран-производителей оливкового масла на Востоке.
В Ливане растет много старых оливковых деревьев, большинству из которых уже более 150 лет. А в городке Северной провинции, Бчеале, находится знаменитая роща, состоящая из 16 древних деревьев и известная под названием Сестры или Сестры Оливковые Деревья Ноя. Согласно местным преданиям, этим деревьям около 5-6 тысяч лет.
Сбор оливок в стране можно назвать ежегодным семейным праздником, ведь в этот период принято собираться всей семьей и работать в оливковых рощах. В этом году сбор урожая начался в октябре и продолжался до декабря.
Однако радостное настроение от совместной семейной работы и времяпровождения было омрачено усилившимся экономическим кризисом.
Предварительная оценка урожая оливкового масла в Ливане
Согласно предварительным подсчетам Международного оливкового совета, в 2021-2022 урожайном году объем произведенного ливанского оливкового масла должен составить 21 500 тонн, что говорит о небольшом снижении производства в сравнении с прошлым годом. Однако этот показатель на 8% выше среднего скользящего пятилетнего показателя.
Производство столовых оливок в Ливане, по оценке Международного совета по оливкам, тоже должно немного сократиться до 18 000 тонн, что ниже среднего скользящего пятилетнего показателя.
Оценить текущий урожай точнее можно будет после завершения производства оливкового масла и сбора данных по всем предприятиям.
Проблемы, с которыми столкнулись производители оливкового масла Ливана
Основной проблемой в сборе урожая оливок этого года стала недостача финансов у фермеров. Экономический и политический кризис внутри страны спровоцировал обесценивание национальной валюты.
Около 9,5 % женщин и 12% мужчин в Ливане занимаются сельским хозяйством. Сильное падение ливанского фунта по отношению к американскому доллару негативно повлияло на эту отрасль экономики.
Фермеры вынуждены трудится в своих рощах самостоятельно, потому что им нечем оплатить труд рабочих.
«Фермер страдает, потому что он и его родственники вынуждены собирать урожай в одиночку, поскольку заработная плата рабочих очень высока»
– Ахмед Ибрагим, фермер, производитель оливкового масла.
Механизированное производство тоже требует расходов. По словам владельца оливковой мельницы, Маруна Саламе, производственные затраты, среди которых и траты на дизельное топливо, увеличились вдвое. Кроме того, поставщики необходимых в производстве материалов, не хотят получать оплату в ливанских фунтах, предпочитая оплату в долларах.
Всё это усложнило и без того нелегкую ситуацию на фермерских хозяйствах производителей оливкового масла в Ливане.
