Приветствую всех любителей вкусной и здоровой пищи! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом блюда, которое станет отличным вариантом как для семейного ужина, так и для эффектного угощения гостей. Мы приготовим стейки из цуккини с сыром и чесноком.
Это блюдо не только невероятно вкусное, но и быстрое в приготовлении, а также наполнено витаминами и полезными веществами. Давайте начинать!
Ингредиенты:
- 2 крупных цуккини
- 100 г твердого сыра (желательно пармезан или чеддер)
- 3 зубчика чеснока
- 4 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Сушеные травы (тимьян, розмарин или базилик) — по желанию
- Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп, базилик)
Инструкция приготовления:
- Начнем с подготовки цуккини. Тщательно промойте их под проточной водой и оботрите насухо. Затем нарежьте цуккини на толстые кружочки толщиной около 1 см. Если цуккини очень крупные, можно разрезать их пополам вдоль и затем нарезать полукружочками.
- Очистите чеснок от шелухи и мелко нарежьте его, либо выдавите через чеснокодавилку. В небольшой миске смешайте чеснок с оливковым маслом. Добавьте щепотку соли, перца и, если хотите, сушеные травы. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Пока сковорода нагревается, смажьте каждый кусочек цуккини чесночным маслом с помощью кулинарной кисти. Выложите цуккини на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты на каждую сторону.
- Пока цуккини обжариваются, натрите сыр на мелкой терке. После того как цуккини обжарились с одной стороны, переверните их и посыпьте натертым сыром. Закройте сковороду крышкой и дайте сыру расплавиться, это займёт ещё 2-3 минуты.
- Готовые стейки из цуккини выложите на блюдо. Украсьте свежей зеленью по вашему вкусу. По желанию можно добавить ещё немного свежемолотого перца.
- Подавайте стейки из цуккини горячими. Они отлично сочетаются с салатом из свежих овощей или как гарнир к основным блюдам. Это также отличное самостоятельное блюдо для легкого ужина.
Советы:
- Сыр: Экспериментируйте с различными видами сыра для интересных вкусовых сочетаний. Моцарелла придаст мягкости, а голубой сыр добавит пикантности.
- Травы: Используйте свежие травы для более насыщенного аромата. Особое внимание обратите на базилик и тимьян.
- Чеснок: Если вам не нравится насыщенный вкус чеснока, можно использовать его в меньшем количестве или заменить чесночным порошком.
Наслаждайтесь приготовлением и дегустацией этого простого, но изысканного блюда. Уверена, стейки из цуккини с сыром и чесноком станут одним из ваших любимых рецептов!
Приятного аппетита и до новых кулинарных встреч! 🌿🍽✨
Катарина Эвальд.
