Эксклюзивно:

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...
spot_imgspot_img

Средиземноморская диета и здоровье сердца: опубликованы новые результаты исследований

Ученые в очередной раз доказывают взаимосвязь полиненасыщенных жирных кислот, имеющихся в составе рыбы и оливкового масла, с улучшением работы сосудов и предотвращением повторного сердечного приступа.

Давно известно о пользе средиземноморской диеты, в состав которой входят такие продукты, как зелень, овощи, фрукты, рыба, оливковое масло и орехи. Но, согласно самым последним исследованиям, было доказано, что этот вид питания помогает также снизить риск повторного сердечного приступа, и уменьшает отрицательные последствия, вызванные сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Средиземноморская диета – ваш лучший выбор

Почему же именно средиземноморская диета была признана самой лучшей для здоровья?

Благодаря комплексу продуктов, входящих в ее состав, было замечено улучшение работы мозга и кишечника. Заметно снижается риски возникновения рака. Но самое яркое положительное воздействие эта диета оказывает на состояние функций эндотелия, выстилающего внутренние поверхности сосудов. Хосе Лопес Миранда связал эту особенность с наличием в составе рыбы, орехов и оливкового масла первого отжима высокого содержания омега-3.

компоненты средиземноморской диеты

Было замечено, что у людей, придерживающихся долгосрочного соблюдения принципов средиземноморской диеты, возникает меньше проблем, связанных с заболеванием сердца, чем у тех, кто неправильно питается.

Новое исследование подтвердило пользу средиземноморской кухни

В декабре 2020 года были опубликованы результаты нового исследования, проведенного учеными из Национального Университета Кордовы совместно с Институтом Маймонида.

Для проведения этих исследований в течение одного года была задействована группа людей (1002 человека), ранее перенесших сердечный приступ. Группа была разделена на две части. Каждая из них должна была придерживаться одной из двух видов здоровых диет, чтобы появилась возможность сравнить их влияние на состояние внутренних стенок артерий (эндотелий).

Первая группаВторая группа
Средиземноморская диета. Ежедневно обильно употреблять оливковое масло первого отжима, большое количество овощей и фруктов, а также три порции бобовых, орехов и рыбы в неделю. Исключить насыщенные жиры, которые встречаются в красном мясе, масле, маргарине. Сократить употребление сахараДиета с низким содержанием жиров (в том числе растительных и животных). Рекомендовалось увеличить потребление сложных углеводов, содержащихся в блюдах из цельного зерна, бобовых. Применять фрукты и овощи с большим содержанием клетчатки. Сократить в рационе количество красного мяса, орехов и сахаросодержащих продуктов

У всех участников, перенесших сердечный приступ, были тщательно проверены артерии. Сделано это было для того, чтобы оценить уже имеющиеся повреждения сердца и состояние эластичности сосудов, от которых напрямую зависит скорость кровотока. Параллельно измерялась репарация клеток (способность к исправлению повреждений в молекулах ДНК).

Овощи в средиземноморской кухне

В конце исследования выяснилось, что первая группа, придерживающаяся средиземноморской диеты, показала лучшие результаты. Артерии стали более гибкими. Они быстрее адаптировались к изменяющейся скорости кровотока. Улучшилась способность клеток эндотелия к регенерации даже у пациентов с высоким риском второго сердечного приступа.

Улучшилась способность клеток эндотелия к регенерации

То, что люди, придерживающиеся такого типа питания, гораздо реже сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями было доказано уже давно. Но совершенно новые исследования, проведенные в Кордове, доказали пользу оливкового масла, орехов, овощей и фруктов для людей уже перенесших сердечный приступ, что дает дополнительную информацию для врачей кардиологов.

Эти данные могут иметь ценность и для тех, кто придерживается здорового образа жизни и полезных привычек питания.

Свежее

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии,...

Подписаться

spot_img

Новости

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Цены на оливковое масло могут снизиться вдвое после рекордного роста

В ближайшие месяцы мировые цены на оливковое масло могут...

Испания отменяет налог на оливковое масло, чтобы справиться с резким ростом цен

Испания временно отменяет налог на продажу оливкового масла, чтобы...

Балансовый отчет Испании за май: высокие продажи и низкие запасы

Испания продолжает демонстрировать высокие показатели продаж оливкового масла, несмотря...

Испания снизит НДС на оливковое масло до нуля, чтобы смягчить влияние засухи на цены

Правительство Испании объявило о планах снизить ставку налога на...
spot_imgspot_img

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания, благодаря её доказанной пользе для сердца, мозга и общего долголетия. Однако новое исследование, опубликованное в...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов, запрещающих использование многоразовых емкостей для оливкового масла в ресторанах. Несмотря на действующий запрет, введенный более...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего уюта встречаются с изысканностью профессиональной кухни! Сегодня я поделюсь рецептом, который не только согреет душу...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не упомянуть Spondi — одно из самых знаменитых гастрономических мест в Афинах, отмеченное звёздами Мишлен. Расположенный...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии, славящийся своими полезными свойствами, уникальным вкусом и богатой историей. По данным и прогнозам Международного совета...

Острый салат с белой фасолью и чечевицей

Думаете, чечевица — это банально? Может быть, но только не в этом случае! Это салат с чесноком, острым пастообразным соусом харисса (из перца чили...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь