Готовы попробовать что-то новое? Этот хрустящий азиатский салат с лапшой Рамен сочетает в себе насыщенные азиатские ароматы и изысканность средиземноморских традиций. А оливковое масло Extra Virgin становится не просто заправкой, а ключевым ингредиентом, который объединяет все вкусы в идеальной гармонии. Готовьте с легкостью и вдохновением — этот рецепт удивит вас своей простотой и изысканным результатом!
Почему этот салат уникален?
- Сочетание культур: азиатская хрустящая лапша и овощи в тандеме с богатым, мягким вкусом оливкового масла Extra Virgin.
- Простота приготовления: даже если вы никогда не готовили азиатскую кухню, этот рецепт у вас точно получится.
- Польза для здоровья: капуста, морковь и оливковое масло богаты антиоксидантами, витаминами и полезными жирами.
Для приготовления хрустящего азиатского салата с лапшой Рамен потребуется примерно 20-25 минут:
Подготовка ингредиентов (капуста, морковь, лук): 10 минут.
Обжарка лапши Рамен: 5 минут.
Приготовление заправки: 5 минут.
Сборка и финальная подача: 5 минут.
Если вы уже имеете нарезанные овощи, время приготовления можно сократить до 15 минут. Это блюдо идеально подходит для быстрого, но полезного обеда или ужина. 🕒
Ингредиенты (рассчитываем на 4 порции)
Основной салат:
- 2 стакана белокочанной капусты, тонко нашинкованной
- 1 стакан краснокочанной капусты, нашинкованной
- 1 морковь, натертая на крупной терке
- 2 зеленых лука, мелко нарезанных
- 1 упаковка лапши Рамен (без приправы)
- 2 ст. л. поджаренных кунжутных семян
- Горсть обжаренных орехов кешью или миндаля (по желанию)
Для заправки:
- 3 ст. л. оливкового масла Extra Virgin
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. меда (или сиропа агавы для веганской версии)
- 1 ч. л. кунжутного масла
- Щепотка свежемолотого черного перца
- 1 ч. л. тертого имбиря (по желанию)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка овощей
- Нашинкуйте белокочанную и краснокочанную капусту тонкими полосками, чтобы они сохранили хрустящую текстуру.
- Натертая морковь и мелко нарезанный зеленый лук добавят яркости и свежести.
2. Хрустящая лапша — секрет идеальной текстуры
- Разломайте лапшу Рамен на небольшие кусочки.
- Разогрейте сухую сковороду и обжарьте лапшу до золотистого цвета, помешивая, чтобы она не подгорела.
Совет: чтобы лапша получилась идеально хрустящей, жарьте ее на среднем огне без масла, пока не услышите легкий “хрустящий” звук.
3. Приготовление заправки
- Смешайте в миске оливковое масло Extra Virgin, соевый соус, рисовый уксус, мед, кунжутное масло и тертый имбирь.
- Перемешивайте до однородной консистенции.
Секрет: дайте заправке настояться 5-10 минут — это усилит ее аромат.
4. Сборка салата
- В большой миске смешайте капусту, морковь, зеленый лук и обжаренную лапшу.
- Полейте все заправкой и тщательно перемешайте, чтобы овощи пропитались вкусом.
5. Последние штрихи
- Посыпьте салат поджаренными кунжутными семенами и орехами.
Почему этот салат полезен для здоровья?
- Потому что оливковое масло Extra Virgin богато антиоксидантами и полезными жирами, поддерживающими здоровье сердца.
- А капуста и морковь – низкокалорийные, но насыщенные клетчаткой и витаминами.
- Кроме того, мы получаем легкость и баланс. Это блюдо — идеальный выбор для тех, кто следит за питанием и хочет что-то вкусное и полезное.
Варианты адаптации
- Добавьте жареную курицу, креветки или тофу для дополнительного белка.
- Замените капусту миксом салатных листьев для более легкой версии.
- Любите пикантное? Добавьте щепотку красного перца или каплю соуса чили в заправку.
Этот хрустящий азиатский салат с лапшой Рамен — идеальный вариант для легкого обеда или ужина. Яркие краски, насыщенные ароматы и необычное сочетание текстур сделают его фаворитом на вашем столе. Попробуйте приготовить его сегодня и откройте для себя вкусное соединение азиатских традиций и средиземноморской изысканности!
Готовьте с удовольствием и делитесь своими впечатлениями в комментариях!
Лилия Любимова.
