Эксклюзивно:

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...
spot_imgspot_img

Продажи столовых маслин открыли год резким ростом

Продажи столовых маслин резко выросли в Китае, Австралии, Канаде, Японии и Бразилии за первые 2 месяца 2017 г. Эти данные предоставил Международный совет маслин. А цены на оливковое масло просто подскочили.

Мир ест больше столовых оливок.

И продажи столовых маслин растут

Согласно последним данным, полученным от экспертов Международного Совета маслин (МСМ), мировое потребление оливок с 1990 г. увеличилось на 182%. Большая часть подъёма наблюдалась в Средиземноморском регионе, где производство последовало за возрастающим спросом. Египет, Алжир и Турция в течение указанного периода перешли от потребления 11 000, 14 000 и 110 000 т до 400 000, 244 000 и 350 000 т фруктов соответственно.

В Европейском Союзе потребление за тот же период выросло на 78%, от 346 500 до 618 000 т. Испания, крупнейший европейский производитель, также был основным потребителем на душу населения (4,1 кг). За ним следовали Кипр (3,1 кг), и Мальта (1,9 кг).

Хорошие новости для международной продажи столовых маслин и оливкового масла, а также оливкового жмыха в отчётах Международного совета, относящихся к 2016/17 годам сбора урожая. За первые два месяца (октябрь и ноябрь 2016 г.) потребление оливкового масла и оливкового жмыха выросло в Китае (99%), Австралии (65%), Канаде (42%), Японии (17%), Бразилии (16%) и США (5%) по сравнению с аналогичным периодом годом ранее.

Внутренние приобретения ЕС выросли на 24% в октябре 2016 г., но импорт экстра-ЕС упал на 56% по сравнению с тем же месяцем прошлого года.

Испанские цены достигли 3,64 евро за кг в конце января 2017 г., 10-процентное увеличение по сравнению с январем 2016 г.

Стоимость итальянских продуктов начала расти в середине августа; рост ускорился в первую неделю ноября и составил 5,90 евро / кг в конце января 2017 г. (увеличение на 70% в годовом исчислении).

Греческие ценники оставались стабильными с середины августа до конца октября. Они пошли вверх ближе к концу января 2017 г., достигнув 3,46 евро / кг (на 17% больше по сравнению с январём 2016 г.).

Та же тенденция наблюдалась и для стоимости на рафинированные сорта в Испании и Италии. В конце января 2017 г. разница в цене в Испании между рафинированным сортом и «Extra Virgin» составила 0,10 евро / кг. В Италии разница в цене между этими двумя категориями была намного больше, 2,28 евро / кг.

Польза столовых маслин для здоровья

Столовые оливки способствуют укреплению иммунной системы и, по словам экспертов МСК, могут стать идеальным ферментированным пробиотическим растительным продуктом будущего. Это связано с тем, что некоторые из молочно-кислых бактерий, образующихся в процессе ферментации, усваивались лучше, чем другие виды бактерий, широко признанных пробиотических микроорганизмов.

Регулярное потребление маслин обеспечивает ежедневное рекомендуемое потребление клетчатки. Фрукты являются источником олеиновой кислоты, углеводов и белков. Они содержат жизненно важные минеральные вещества, такие как натрий, железо, кальций и магний, а также провитамины А и Е наравне с полифенолами.

Свежее

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии,...

Подписаться

spot_img

Новости

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Цены на оливковое масло могут снизиться вдвое после рекордного роста

В ближайшие месяцы мировые цены на оливковое масло могут...

Испания отменяет налог на оливковое масло, чтобы справиться с резким ростом цен

Испания временно отменяет налог на продажу оливкового масла, чтобы...

Балансовый отчет Испании за май: высокие продажи и низкие запасы

Испания продолжает демонстрировать высокие показатели продаж оливкового масла, несмотря...

Испания снизит НДС на оливковое масло до нуля, чтобы смягчить влияние засухи на цены

Правительство Испании объявило о планах снизить ставку налога на...
spot_imgspot_img

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания, благодаря её доказанной пользе для сердца, мозга и общего долголетия. Однако новое исследование, опубликованное в...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов, запрещающих использование многоразовых емкостей для оливкового масла в ресторанах. Несмотря на действующий запрет, введенный более...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего уюта встречаются с изысканностью профессиональной кухни! Сегодня я поделюсь рецептом, который не только согреет душу...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не упомянуть Spondi — одно из самых знаменитых гастрономических мест в Афинах, отмеченное звёздами Мишлен. Расположенный...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии, славящийся своими полезными свойствами, уникальным вкусом и богатой историей. По данным и прогнозам Международного совета...

Острый салат с белой фасолью и чечевицей

Думаете, чечевица — это банально? Может быть, но только не в этом случае! Это салат с чесноком, острым пастообразным соусом харисса (из перца чили...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь