Эксклюзивно:

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...
spot_imgspot_img

Популяризация средиземноморской диеты повышает спрос на оливковое масло

Евро-Средиземноморская региональная и местная ассамблея (АРЛЕМ) выступила за популяризацию средиземноморской диеты. Такое решение должно помочь сельскому хозяйству стабилизироваться и повысить спрос на местные продукты, в том числе на оливковое масло холодного отжима. 

Об этом стало известно из отчета о поддержке сельского хозяйства в виду изменения климата, подготовленного Агнесом Рампалом, президентом Европейско-Средиземноморской комиссии, и принятого 22 февраля 2021 года. Следуя данным предоставленным в отчете, сельское хозяйство Средиземноморского региона сталкивается с серьезными трудностями из-за изменений климата.

Коалиция стран представила ряд способов решить эти проблемы, среди которых, продвижение средиземноморской диеты, как нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Средиземноморская диета. История и особенности

Впервые термин “средиземноморская диета” использовал американский учёный Ансель Кис. Он изучал влияние диеты на здоровье и обнаружил, что жители Средиземноморья хотя и употребляют в пищу много жиров, гораздо реже болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем жители Америки.

В результате исследования он открыл, что рацион питания жителей стран Средиземноморья богат растительными жирами, но практически исключает животные, что благоприятно сказывается на их внешнем виде и продолжительности жизни. Вдохновившись своим открытием, Ансель с женой стали придерживаться средиземноморской диеты и рассказывать о ней другим. 

Средиземноморскую диету трудно назвать системой питания. У неё нет конкретного плана приема продуктов. Это скорее привычный рацион продуктов, которые потребляют жители Средиземноморья. И всё же в ней можно выделить несколько основных принципов: 

  1. Использовать в рационе питания как можно больше свежих овощей, орехов, бобов, картофеля. 
  2. Можно употреблять цельнозерновой хлеб, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. 
  3. Заменить сливочное масло оливковым. Оливковое масло занимает особое место в рационе жителей стран Средиземноморья неспроста. Оно полно полезных витаминов и минералов, которые полностью усваиваются нашим организмом. Также оно благоприятно влияет на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы человека. 
  4. Уменьшить количество сладостей, заменив их фруктами. 
  5. Употреблять молочные продукты, мясо, яйца в умеренном количестве. 

Как популяризация средиземноморской диеты поможет укрепить сельское хозяйство

В рацион этой диеты входят продукты, производимые в регионах стран, входящих в ассамблею.

В планах Арлема создать этикетку средиземноморской диеты, которая будет популяризировать экологически чистые местные продукты питания, а также подчёркивать ценность традиционных продуктов, в том числе оливкового масла Extra virgin, на международном уровне в целях экспорта.

«Продвигать историческое, культурное гастрономическое и пищевое наследие «средиземноморской диеты», которая в 2010 году была классифицирована ЮНЕСКО как часть нематериального культурного наследия человечества… Эта сбалансированная диета… богата питательными микроэлементами и антиоксидантами (овощи, фрукты, рыба, оливковое масло, травы), более здорова (предотвращает хронические заболевания) и более ресурсоэффективна, чем североамериканская или западная диета. Эта диета полностью соответствует принципам движения OneHealth»

Из отчета Европейско-Средиземноморской ассамблеи

Представители ассамблеи надеются, что такое решение поддержит сельское хозяйство региона и поможет фермерам справится с проблемами, которые у них возникли из-за глобального потепления.

Свежее

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии,...

Подписаться

spot_img

Новости

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Цены на оливковое масло могут снизиться вдвое после рекордного роста

В ближайшие месяцы мировые цены на оливковое масло могут...

Испания отменяет налог на оливковое масло, чтобы справиться с резким ростом цен

Испания временно отменяет налог на продажу оливкового масла, чтобы...

Балансовый отчет Испании за май: высокие продажи и низкие запасы

Испания продолжает демонстрировать высокие показатели продаж оливкового масла, несмотря...

Испания снизит НДС на оливковое масло до нуля, чтобы смягчить влияние засухи на цены

Правительство Испании объявило о планах снизить ставку налога на...
spot_imgspot_img

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания, благодаря её доказанной пользе для сердца, мозга и общего долголетия. Однако новое исследование, опубликованное в...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов, запрещающих использование многоразовых емкостей для оливкового масла в ресторанах. Несмотря на действующий запрет, введенный более...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего уюта встречаются с изысканностью профессиональной кухни! Сегодня я поделюсь рецептом, который не только согреет душу...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не упомянуть Spondi — одно из самых знаменитых гастрономических мест в Афинах, отмеченное звёздами Мишлен. Расположенный...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии, славящийся своими полезными свойствами, уникальным вкусом и богатой историей. По данным и прогнозам Международного совета...

Острый салат с белой фасолью и чечевицей

Думаете, чечевица — это банально? Может быть, но только не в этом случае! Это салат с чесноком, острым пастообразным соусом харисса (из перца чили...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь