More

    Популяризация средиземноморской диеты повышает спрос на оливковое масло

    Евро-Средиземноморская региональная и местная ассамблея (АРЛЕМ) выступила за популяризацию средиземноморской диеты. Такое решение должно помочь сельскому хозяйству стабилизироваться и повысить спрос на местные продукты, в том числе на оливковое масло холодного отжима. 

    Об этом стало известно из отчета о поддержке сельского хозяйства в виду изменения климата, подготовленного Агнесом Рампалом, президентом Европейско-Средиземноморской комиссии, и принятого 22 февраля 2021 года. Следуя данным предоставленным в отчете, сельское хозяйство Средиземноморского региона сталкивается с серьезными трудностями из-за изменений климата.

    Коалиция стран представила ряд способов решить эти проблемы, среди которых, продвижение средиземноморской диеты, как нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

    Средиземноморская диета. История и особенности

    Впервые термин «средиземноморская диета» использовал американский учёный Ансель Кис. Он изучал влияние диеты на здоровье и обнаружил, что жители Средиземноморья хотя и употребляют в пищу много жиров, гораздо реже болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем жители Америки.

    В результате исследования он открыл, что рацион питания жителей стран Средиземноморья богат растительными жирами, но практически исключает животные, что благоприятно сказывается на их внешнем виде и продолжительности жизни. Вдохновившись своим открытием, Ансель с женой стали придерживаться средиземноморской диеты и рассказывать о ней другим. 

    Средиземноморскую диету трудно назвать системой питания. У неё нет конкретного плана приема продуктов. Это скорее привычный рацион продуктов, которые потребляют жители Средиземноморья. И всё же в ней можно выделить несколько основных принципов: 

    1. Использовать в рационе питания как можно больше свежих овощей, орехов, бобов, картофеля. 
    2. Можно употреблять цельнозерновой хлеб, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. 
    3. Заменить сливочное масло оливковым. Оливковое масло занимает особое место в рационе жителей стран Средиземноморья неспроста. Оно полно полезных витаминов и минералов, которые полностью усваиваются нашим организмом. Также оно благоприятно влияет на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы человека. 
    4. Уменьшить количество сладостей, заменив их фруктами. 
    5. Употреблять молочные продукты, мясо, яйца в умеренном количестве. 

    Как популяризация средиземноморской диеты поможет укрепить сельское хозяйство

    В рацион этой диеты входят продукты, производимые в регионах стран, входящих в ассамблею.

    В планах Арлема создать этикетку средиземноморской диеты, которая будет популяризировать экологически чистые местные продукты питания, а также подчёркивать ценность традиционных продуктов, в том числе оливкового масла Extra virgin, на международном уровне в целях экспорта.

    «Продвигать историческое, культурное гастрономическое и пищевое наследие «средиземноморской диеты», которая в 2010 году была классифицирована ЮНЕСКО как часть нематериального культурного наследия человечества… Эта сбалансированная диета… богата питательными микроэлементами и антиоксидантами (овощи, фрукты, рыба, оливковое масло, травы), более здорова (предотвращает хронические заболевания) и более ресурсоэффективна, чем североамериканская или западная диета. Эта диета полностью соответствует принципам движения OneHealth»

    Из отчета Европейско-Средиземноморской ассамблеи

    Представители ассамблеи надеются, что такое решение поддержит сельское хозяйство региона и поможет фермерам справится с проблемами, которые у них возникли из-за глобального потепления.

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    spot_img

    Новости

    Свежие статьи