Эксклюзивно:

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...
spot_imgspot_img

Употребление оливкового масла extra virgin увеличивает мотивацию

Может ли смена рациона питания увеличить мотивацию, а употребление оливкового масла улучшить когнитивные способности?

Один американский писатель сказал: «Продолжайте идти к цели – успех часто ждет вас за ближайшим поворотом. Но только тех, кто не свернул с пути» (Марк Виктор Хансен). Смысл фразы прост и понятен: в достижении целей не опускай руки, пока не достигнешь желаемого. Однако, что помогает нам не терять мотивации и достигать своих целей?

Возможно, вы удивитесь, но наша мотивированность или немотивированность частично объясняется уровнем дофамина в организме. Дофамин – это нейромедиатор, продуцируемый специальным участком в мозге. Когда этот нейромедиатор вырабатывается в норме, человек достаточно мотивирован в стремлении достичь своих целей. Снижение уровня дофамина в организме характеризуется безразличием, сонливостью, снижением работоспособности, раздражительностью и бессонницей.

Средиземноморская диета и синтез дофамина

Немногим известно, что повысить уровень дофамина в организме можно изменив рацион питания. Так, к примеру, меню средиземноморской диеты идеально подходит для этой цели.

Неоднократные клинические исследования показали, что одним из преимуществ средиземноморской диеты является ее защитное действе на мозг. Частично это объясняется тем, что в приготовлении блюд этой диеты используется только оливковое масло. 

Оливковое масло первого отжима (VOO) и первого холодного отжима (EVOO) наделяет организм защитной функцией, позволяющей сохранять клетки мозга от повреждений или даже предотвратить их гибель, то есть является нейропротекторным агентом. Этот эффект можно наблюдать в случае употребления оливкового масла людьми с болезнью Паркинсона. При этом заболевании в мозге постепенно разрушаются клетки, отвечающие за выработку дофамина. Оливковое масло помогает купировать разрушение этих клеток, а также помогает организму вырабатывать дополнительный дофамин.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ПОМОГАЕТ ВЫРАБАТЫВАТЬ ДОФАМИН

Кроме того, употребление оливкового масла усиливает когнитивные функции мозга. Именно поэтому употребление оливкового масла идет на пользу больным Альцгеймером, ведь при этой болезни ухудшаются умственные способности человека.

Но что делает оливковое масло панацеей от всех болезней?

Состав оливкового масла

Поистине чудодейственными свойствами оливковое масло обладает благодаря своему невероятно богатому на содержание различных полезных соединений составу. В оливковое масло входят более 30 молекул полезных веществ, среди которых: мононенасыщенные жиры, антиоксиданты, простые фенолы (такие как гидрокситирозол и тирозол), флавоноиды, секоиридоиды (олеокантал и олеуропеин), фенольные кислоты и др. Все эти соединения имеют положительное влияние на организм. Но за сохранение и выработку дофамина в организме отвечают тирозол и олеуропеин.

Полезное влияние оливкового масла на работу мозга, улучшение умственных способностей, повышение уровня дофамина и, как следствие, мотивации, было доказано многими исследованиями.

Исследования

Одним из исследований, подтверждающих полезность употребления оливкового масла и его положительное влияние на работу мозга и нервной системы, стало исследование, проведенное в сентябре 2020 г. Афинским национальным университетом им. Каподистрии.

Целью исследователей было определить, как фенолы и экстракты сидерита оливкового масла первого отжима влияют на когнитивные функции и поведенческие эффекты лабораторных мышей.

В результате эксперимента ученые выявили, что употребление оливкового масла улучшает рабочую память и общую работоспособность, а также оказывает антидепрессивный седативный эффект благодаря урегулированию количества дофамина и серотонина в мозге. Исследователи считают, что данные результаты, полученные для мышей действенны и для людей. 

Свежее

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии,...

Подписаться

spot_img

Новости

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Цены на оливковое масло могут снизиться вдвое после рекордного роста

В ближайшие месяцы мировые цены на оливковое масло могут...

Испания отменяет налог на оливковое масло, чтобы справиться с резким ростом цен

Испания временно отменяет налог на продажу оливкового масла, чтобы...

Балансовый отчет Испании за май: высокие продажи и низкие запасы

Испания продолжает демонстрировать высокие показатели продаж оливкового масла, несмотря...

Испания снизит НДС на оливковое масло до нуля, чтобы смягчить влияние засухи на цены

Правительство Испании объявило о планах снизить ставку налога на...
spot_imgspot_img

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания, благодаря её доказанной пользе для сердца, мозга и общего долголетия. Однако новое исследование, опубликованное в...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов, запрещающих использование многоразовых емкостей для оливкового масла в ресторанах. Несмотря на действующий запрет, введенный более...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего уюта встречаются с изысканностью профессиональной кухни! Сегодня я поделюсь рецептом, который не только согреет душу...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не упомянуть Spondi — одно из самых знаменитых гастрономических мест в Афинах, отмеченное звёздами Мишлен. Расположенный...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии, славящийся своими полезными свойствами, уникальным вкусом и богатой историей. По данным и прогнозам Международного совета...

Острый салат с белой фасолью и чечевицей

Думаете, чечевица — это банально? Может быть, но только не в этом случае! Это салат с чесноком, острым пастообразным соусом харисса (из перца чили...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь