Эксклюзивно:

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не...

Оливковая ветвь достигает Рио

Бразилия — один из основных потребителей оливкового масла с глубокими культурными связями с Португалией и символизмом маслин, проходящим красной нитью через всю историю Олимпийских игр. И это именно так происходит, олимпийские спортсмены тоже едят оливки.

Олимпийцы в Рио, возможно, и не покрывают им всё тело, как их предшественники в 776 г. до н.э., но оливковое масло будет по-прежнему играть важную роль в этих летних играх.

Начиная с режимов питания, которым следуют спортсмены и заканчивая символическим значением масличной ветви и возрастающей роли Бразилии как страны основного назначения экспорта оливкового масла первого отжима, масличных деревьев и их плодов — всё это присутствует на мероприятии по всей территории принимающей страны.

Тесные исторические связи Бразилии и Португалии и португальской кухни формируют любовь нации к оливковому маслу. Пост в блоге Flavors of Brazil (Ароматы Бразилии) отмечает, что в бразильских блюдах под португальским влиянием «оливковое масло практически единственное используемое растительное масло. Солёная треска (Bacalhau) немыслима без щедрого сбрызгивания оливковым маслом; его неизменно используют в супах и рагу. И даже в блюдах, корни которых уходят не в европейские, а афро-бразильские традиции, часто присутствует оливковое масло».

Это хороший выбор, что в своих учебных диет многие из спортсменов мира потребляют «хорошие жиры», такие как оливковое масло. Североамериканские легкоатлетические звёзды, бегуны на длинные дистанции Эми Крэгг (Amy Cragg) и Шелейн Фланаган (Shalane Flanagan), безусловно, это делают. Фланаган даже написала книгу на эту тему. «Бегайте быстро, ешьте медленно» (Run Fast, Eat Slow), превозносит достоинства жиров, содержащихся в орехах и оливковом масле и имеющих решающее значение для достижения оптимальной производительности.

Бразилия — четвёртый по величине импортёр оливкового масла в мире. По данным организации the International Olive Council по состоянию на 2015 г. было установлено, что импорт страны приблизился к 80 000 тоннам, причём большая часть поступает из Средиземноморья, являясь сортом «Virgin».

В статье научного Интернет-журнала Olive Oil Times за 2014 г. Чарли Хиггинс описал Бразилию и как производителя оливкового масла, ссылаясь на климат и плодородность почвы, аналогичные европейским странам. «Хотя она всё ещё находится в стадии развития, отечественное производство в последние годы возросло, особенно в штате Рио-Гранде-ду-Сул, где жители наслаждаются климатом и типом почвы, схожими с соседним Уругваем, другой страны с огромным потенциалом по изготовлению и экспорту продукции».

Совсем недавно в Сети появилось сообщение о подарке, представленном Грецией в Бразилию — ветви, срезанной с «величественного оливкового дерева» Крита и символизирующей жест мира.

Ветви этого древа, по мнению некоторых старейшего в мире, возможно, насчитывающего тысячи лет, были использованы в церемониях открытия, начиная с Игр в Афинах в 2004 г. Оливковые ветви из священных рощ с древних времён использовались для коронации олимпийских победителей.

Свежее

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии,...

Острый салат с белой фасолью и чечевицей

Думаете, чечевица — это банально? Может быть, но только...

Подписаться

spot_img

Новости

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Цены на оливковое масло могут снизиться вдвое после рекордного роста

В ближайшие месяцы мировые цены на оливковое масло могут...

Испания отменяет налог на оливковое масло, чтобы справиться с резким ростом цен

Испания временно отменяет налог на продажу оливкового масла, чтобы...

Балансовый отчет Испании за май: высокие продажи и низкие запасы

Испания продолжает демонстрировать высокие показатели продаж оливкового масла, несмотря...

Испания снизит НДС на оливковое масло до нуля, чтобы смягчить влияние засухи на цены

Правительство Испании объявило о планах снизить ставку налога на...
spot_imgspot_img

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов, запрещающих использование многоразовых емкостей для оливкового масла в ресторанах. Несмотря на действующий запрет, введенный более...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего уюта встречаются с изысканностью профессиональной кухни! Сегодня я поделюсь рецептом, который не только согреет душу...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не упомянуть Spondi — одно из самых знаменитых гастрономических мест в Афинах, отмеченное звёздами Мишлен. Расположенный...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии, славящийся своими полезными свойствами, уникальным вкусом и богатой историей. По данным и прогнозам Международного совета...

Острый салат с белой фасолью и чечевицей

Думаете, чечевица — это банально? Может быть, но только не в этом случае! Это салат с чесноком, острым пастообразным соусом харисса (из перца чили...

Какое оливковое масло лучше для косметических целей: ухода за кожей и волосами?

Если вы когда-нибудь читали составы натуральных бьюти-средств, то наверняка замечали там оливковое масло. Этот универсальный продукт используют для ухода за кожей, волосами и даже...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь