Эксклюзивно:

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...
spot_imgspot_img

Олеокантал – новый шанс победить рак?

Изобилие фенольных антиоксидантов, мощных ингибиторов активных форм кислорода, которые содержит в себе оливковое масло первого отжима, способствует тому, что потребление этот основного компонента Средиземноморской кухни снижает риск развития нескольких типов рака у человека.

оливковое масло первого отжима снижает риск развития нескольких типов рака у человека

В январе 2015 г. Пол Бреслин, профессор-диетолог университета Рутгерс (Rutgers University, США, штат Нью-Джерси), а также биолог Дейвид Фостер и химик Оника ЛеЖандре из коллежда Хантер (Hunter College) опубликовали исследование компонента, способного уничтожить несколько видов раковых клеток без ущерба для здоровых. Это олеокантал, естественное соединение оливкового масла первого отжима, губящий рак его собственными частицами.

Влияние олеокантала на организм

ЛеЖандре, химик, поясняет, что антиоксидант повреждал везикулы внутри раковых клеток, хранящие ячейки с отходами их жизнедеятельности (ячейки «мусорного контейнера», как назвал их Бреслин). Эти везикулы (или, точнее, лизосомы), в поражённых клетках крупнее, чем в здоровых, и отходов хранят, соответственно, больше. «Повредите одну из них, и весь «мусор» вырывается на свободу. Гибель неминуема,» — сказал Бреслин.

Химическое формула Олеокантала
Химическое формула Олеокантала

Опыты показали, что этот компонент вызывает очень быструю гибель смертельно опасных клеток — в течение получаса вместо половины или целых суток, необходимых для запрограммированной их гибели. Несмотря на то, что теория о способности олеокантала уничтожать раковые клетки уже выдвигалась, сам процесс был изучен впервые.

Учёные надеются, что благодаря этому новому феномену, борьба с онкологией, вероятно, станет успешней, поскольку олеокантал может быть внедрён непосредственно внутрь клетки, выпуская токсичные ферменты и уничтожая её. Актуальность открытия возросла в настоящее время, когда смертоносное заболевание по праву может носить титул эпидемии, отбирающей миллионы жизней во всё более раннем возрасте.

Олеокантал и другие заболевания

По словам профессора Бреслина, оливковое масло первого отжима насыщено множеством фенольных соединений. В совокупности они проявили себя как превосходные антиоксиданты, имеющие тенденцию, помимо прочего, к противовоспалительным эффектам. Олеокантал, к примеру, активно вмешивается в процессы, связанные со многими типами воспалений, болезнью Альцгеймера и онкологическими заболеваниями.

Коллеги планируют провести опыты вне лаборатории и рассмотреть эффективность олеокантала и его воздействие на раковые клетки и опухоли у животных. Возможный успех проводимых экспериментов послужит очередным доказательством пользы употребления удивительного дара масличных деревьев.

Свежее

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии,...

Подписаться

spot_img

Новости

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Цены на оливковое масло могут снизиться вдвое после рекордного роста

В ближайшие месяцы мировые цены на оливковое масло могут...

Испания отменяет налог на оливковое масло, чтобы справиться с резким ростом цен

Испания временно отменяет налог на продажу оливкового масла, чтобы...

Балансовый отчет Испании за май: высокие продажи и низкие запасы

Испания продолжает демонстрировать высокие показатели продаж оливкового масла, несмотря...

Испания снизит НДС на оливковое масло до нуля, чтобы смягчить влияние засухи на цены

Правительство Испании объявило о планах снизить ставку налога на...
spot_imgspot_img

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания, благодаря её доказанной пользе для сердца, мозга и общего долголетия. Однако новое исследование, опубликованное в...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов, запрещающих использование многоразовых емкостей для оливкового масла в ресторанах. Несмотря на действующий запрет, введенный более...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего уюта встречаются с изысканностью профессиональной кухни! Сегодня я поделюсь рецептом, который не только согреет душу...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не упомянуть Spondi — одно из самых знаменитых гастрономических мест в Афинах, отмеченное звёздами Мишлен. Расположенный...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии, славящийся своими полезными свойствами, уникальным вкусом и богатой историей. По данным и прогнозам Международного совета...

Острый салат с белой фасолью и чечевицей

Думаете, чечевица — это банально? Может быть, но только не в этом случае! Это салат с чесноком, острым пастообразным соусом харисса (из перца чили...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь