Эксклюзивно:

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...
spot_imgspot_img

Греческие запечённые куриные крылышки с оливковым маслом и соусом Дзадзики

Лёгкий рецепт приготовленный в греческом стиле. Куриные крылышки с оливковым маслом, с чесноком, лимонным соком и орегано. Блюдо дополняет немного сыра фета и свежей петрушки и подаётся с классическим греческим соусом Дзадзики.

Сказать, что я просто подала эти хрустящие греческие куриные крылышки голодной толпе на вечеринке было бы ложью. Правда, это была беспрецедентная ночь. Я проверяла рецепт, а моя небольшая семья поддерживала, пробуя на зуб вдыхая ароматы с кухни!

Вы можете рассчитывать на это, хотя, в следующий раз, когда мы будем проводить собрание гостей любого рода, эти греческие куриные крылышки обязательно попадут в меню!

Как видно из названия, эта простая инструкция делает греческий поворот в сторону любимой классики. Ключ в маринаде — оливковом масле, множестве цитрусовых, чесноке и нескольких специях, в том числе щедром количестве орегано.

Мне нравится запекать эти греческие куриные крылышки до румяной хрустящей корочки. Компаньон, греческий Дзадзики (соус из йогурта и огурца) — всё, что нужно к этой закуске!

Время подготовки продуктов: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час

Тип блюда: Закуска

Кухня: Греческая

Количество порций: 6

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Маринад

  • 3/4 стакана оливкового масла
  • 2 больших лимона, очистить от цедры и выжать сок (около 1/2 стакана лимонного сока)
  • 6 очищенных и измельчённых зубчиков чеснока
  • Полторы столовой ложки сушёного орегано
  • 1 столовая ложка чёрного перца
  • 2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка сладкой паприки
  • 1 чайная ложка кайенского перца (по желанию, если хотите придать остроты)
  • 1,4 кг куриных крылышек
  • Раскрошенный сыр фета, для гарнира
  • Ломтики лимонов, для гарнира
  • Свежая нарезанная петрушка, для гарнира

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ:

Сделайте маринад минимум за пару часов или за день до начала готовки. Взбейте оливковое масло, лимонный сок, цедру и остальные ингредиенты для маринада.

Греческие запечённые куриные крылышки

Теперь положите туда куриные крылышки и перемешайте, чтобы смесь равномерно их покрыла. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.

Разогрейте духовку до 190º C, разложите куриные крылышки на большом противне и запекайте в нагретой духовке в течение 45-50 минут. Затем переместите противень на конфорки и слегка поджарьте, пока кожа не станет золотисто-коричневого цвета и хрустящей. Снимите с огня, когда они будут готовы (внутренняя температура должна быть по крайней мере 74º C).

В то время как куриные крылышки пребывают в духовке, сделайте соус Дзадзики согласно рецепту. Переложите его в сервировочную посуду, накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи блюда на стол (только слегка перемешайте соус перед подачей).

Переложите куриные крылья в сервировочное блюдо или на большую тарелку. Украсьте сыром фета, ломтиками лимона и щедро посыпьте свежей петрушкой. Подавайте с греческим соусом Дзадзики. Наслаждайтесь!

Катарина Эвальд.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал ОливаМаслина. Там вы найдете много полезного!

Свежее

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии,...

Подписаться

spot_img

Новости

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Цены на оливковое масло могут снизиться вдвое после рекордного роста

В ближайшие месяцы мировые цены на оливковое масло могут...

Испания отменяет налог на оливковое масло, чтобы справиться с резким ростом цен

Испания временно отменяет налог на продажу оливкового масла, чтобы...

Балансовый отчет Испании за май: высокие продажи и низкие запасы

Испания продолжает демонстрировать высокие показатели продаж оливкового масла, несмотря...

Испания снизит НДС на оливковое масло до нуля, чтобы смягчить влияние засухи на цены

Правительство Испании объявило о планах снизить ставку налога на...
spot_imgspot_img

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания, благодаря её доказанной пользе для сердца, мозга и общего долголетия. Однако новое исследование, опубликованное в...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов, запрещающих использование многоразовых емкостей для оливкового масла в ресторанах. Несмотря на действующий запрет, введенный более...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего уюта встречаются с изысканностью профессиональной кухни! Сегодня я поделюсь рецептом, который не только согреет душу...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не упомянуть Spondi — одно из самых знаменитых гастрономических мест в Афинах, отмеченное звёздами Мишлен. Расположенный...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии, славящийся своими полезными свойствами, уникальным вкусом и богатой историей. По данным и прогнозам Международного совета...

Острый салат с белой фасолью и чечевицей

Думаете, чечевица — это банально? Может быть, но только не в этом случае! Это салат с чесноком, острым пастообразным соусом харисса (из перца чили...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь