Топ-100

Продукция из зёрен: кукурузное масло

Кукурузное масло прекрасно подходит для здорового питания. Оно полно полезных жиров и мощных антиоксидантов, которые поддержат Вас в первоклассной форме. Несмотря на это, помните, что это — жир с невероятно высоким содержанием калорий. Всегда используйте наименьшее количество ингредиента и отмеряйте его мерными ложками.

Преимущества

Подробнее о мононенасыщенных…

Более четверти от общего количества жиров, почти 4 г на столовую ложку, — мононенасыщенные жирные кислоты. Употребление в пищу продуктов с этим типом элементов — одно из лучших действий для Вашего сердца. Кислоты играют определённую роль в снижении уровня липопротеинов низкой плотности. Этот вид холестерина закупоривает артерии, увеличивая шансы на сердечно-сосудистые недуги.

…и полиненасыщенных жирах

Более половины жиров (или 7,4 г на столовую ложку) — полиненасыщенные. Широко известные как ПНЖК, они так же важны, как и мононенасыщенные, стабилизирующие уровень холестерина и защищающие Ваше сердце. Некоторые из ПНЖК в кукурузном масле — омега-6 жирные кислоты, незначительная часть — омега-3. Оба вида необходимы в Вашем рационе, так как организм не может сформировать их. Они нужны для клеток мозга, роста, уменьшения воспаления и защиты сердечно-сосудистой системы.

Польза витамина Е

Кукурузное масло богато витамином Е; в одна столовая ложка даёт почти 15% от суточной рекомендации. Элемент представляет собой антиоксидант, очищающий Ваш организм. Без его помощи свободные радикалы свободно поражали бы здоровые клетки, вызывая в конечном итоге хронические заболевания: болезни сердца и некоторые виды рака. Специалисты из Совета еды и питания на базе Института медицины советуют употреблять 15 мг витамина Е в день. Кукурузное масло содержит 2 мг в каждой столовой ложке.

Кукурузное масло — всё в меру!

Однако, несмотря на очевидную пользу, этим продуктом не стоит увлекаться. Одна столовая ложка содержит почти 125 калорий из 13,5 г жира. Поскольку Вам следует потреблять только 44-78 г жира в день при соблюдении диеты в 2 000 калорий(20-35% от общего количества калорий), столовая ложка масла занимает целых 30% «жирового резерва» на день. Вместо поливания из бутылки отмеряйте ингредиент столько, сколько Вам нужно.

Другие соображения

Люди в Соединённых Штатах часто потребляют вместе с пищей слишком много омега-6 кислот вместо омега-3, что может увеличить риск развития воспаления и сердечно-сосудистых заболеваний. Масла сои и кукурузы отличаются высоким содержанием омега-6 жирных кислот. Если Вы стараетесь избегать продуктов, содержащих генетически модифицированные ингредиенты, лучше остановиться на оливковом масле. Другие же разновидности, как правило, изготавливают в США из генетически модифицированных источников.

Точка дыма

Приготовление пищи при слишком высокой температуре вызывает в масле вредные испарения и образование свободных радикалов, которые вредят Вашим клеткам. Растительные масла, как правило, подвергаются более высокой очистке или рафинированию. Поэтому их температура дыма более высокая, чем у меньше рафинированных вариантов, что делает их пригодными для выпечки, жарки, тушения и маринования. У кукурузного и соевого масел средние точки дыма, а потому они больше подходят для соусов, низкотемпературной выпечки и лёгкой обжарки.

Get in Touch

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Related Articles

Салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой и миндалём

 Знакомьтесь! Полезный салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой, луком-шалотом и миндалём. Объединяет все ингредиенты яркий лимонный соус-винегрет с оттенком...

Маслина как лекарственное растение? Удивительно, но — да!

На протяжении всей своей истории человечество активно использовало растения как лекарственные средства. В ход шли самые разнообразные травы и коренья — мандрагора,...

Оливковое масло Испании — что о нём думают иностранные туристы?

Сотрудники организации Международных профессионалов по испанскому оливковому маслу (The Spanish Olive Oil Interprofessional) решили провести опрос иностранных гостей. Что для них оливковое...

Get in Touch

20,200ФанатыМне нравится
2,250ЧитателиЧитать
14,700ПодписчикиПодписаться

Latest Posts

Салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой и миндалём

 Знакомьтесь! Полезный салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой, луком-шалотом и миндалём. Объединяет все ингредиенты яркий лимонный соус-винегрет с оттенком...

Маслина как лекарственное растение? Удивительно, но — да!

На протяжении всей своей истории человечество активно использовало растения как лекарственные средства. В ход шли самые разнообразные травы и коренья — мандрагора,...

Оливковое масло Испании — что о нём думают иностранные туристы?

Сотрудники организации Международных профессионалов по испанскому оливковому маслу (The Spanish Olive Oil Interprofessional) решили провести опрос иностранных гостей. Что для них оливковое...

Запечённые в оливковом масле цуккини с тимьяном и пармезаном

Хрустящие, нежные, запечённые в оливковом масле цуккини с золотистой корочкой, посыпанные натёртым пармезаном, тимьяном и орегано! Эти палочки цуккини с итальянским...

Оливковое масло Египта — его значение для людей прошлого

История оливкового масла и развития человечества тесно переплетаются. Оливковое масло Египта — не исключение. Маслины, тысячелетиями росшие на территории этой страны, пустили глубокие корни в жизнь египтян.