Топ-100
Домой Рецепты Курица с оливковым маслом в чесночно-горчичном соусе

Курица с оливковым маслом в чесночно-горчичном соусе

Занятые повара и хозяйки, познакомьтесь с ещё одним несуетливым, «успокаивающим» рецептом: курица с оливковым маслом в чесночном соусе с горчицей Дижон. Обязательно ознакомьтесь с моими предложениями ниже для того, чтобы знать, что подать на гарнир!

Когда Вы во власти сомнений, что бы эдакое сготовить, приходят на помощь эти куриные бёдра без косточек! Я всегда держу их под рукой, потому что с ними так легко работать… и, честно говоря, их очень сложно испортить (они не высыхают так же легко, как куриные грудки).

На этот раз, чтобы «приодеть» скромные куриные бедра, я сделала простой соус со свежим чесноком, дижонской горчицей и несколькими любимыми специями. Курица с оливковым маслом в чесночно-горчичном соусе отлично помещается в мою часто используемую чугунную сковородку для быстрого запекания. С кухни будут доноситься неземные ароматы!

Курица с оливковым маслом в чесночно-горчичном соусе и гарнир

Этот рецепт — довольно универсальное блюдо, которое Вы можете объединить с любимыми гарнирами. Я обычно делаю простой ливанский рис и вермишель или греческий картофель. ИЛИ, попробуйте простые жареные овощи. И чтобы скрасить меню обеда или ужина, добавьте салат балела или мой «ленивый» Средиземноморский салат из трёх ингредиентов.

Одна вещь, которую следует помнить! Эта курица с оливковым маслом запекается быстро, так что было бы неплохо в первую очередь подготовить гарнир.

Время подготовки продуктов: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Кухня: Средиземноморская

Выход: 8 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 700 г куриных бёдрышек без костей и без кожицы (8 штук)
  • Поваренная соль
  • 1 большая головка жёлтого лука, разрезанная на крупные куски

Для чесночного дижонского соуса

  • 1/3 стакана оливкового масла Extra Virgin
  • 3 чайных ложки качественной дижонской горчицы
  • 2 чайной ложки качественного мёда
  • 6 измельчённых зубчиков чеснока
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 3/4 чайной ложки испанской паприки
  • 1/2 чайной ложки чёрного перца
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
  • щепотка соли

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Разогрейте духовку до 220 градусов по Цельсию.

Выньте курицу из холодильника. Промокните насухо и посолите со всех сторон. Отложите на несколько минут.

Сделать соус из мёда, чеснока и дижонской горчицы. Поместите оливковое масло, дижонскую горчицу, мёд, чеснок, специи и соль в большую миску и хорошо перемешайте.

Добавьте бёдра цыплёнка в медово-чесночный соус с дижонской горчицей. Хорошо смажьте соусом каждый кусок, затем переместите бёдрышки на большую слегка смазанную оливковым маслом чугунную сковородку (или противень для выпечки). Полейте сверху медовым чесночно-дижонским соусом, оставшимся в миске. Добавьте лук.

Запекайте в нагретой духовке в течение 25-30 минут или пока куриные бёдрышки не будут полностью готовы.

Выньте из духовки и украсьте свежей петрушкой. Подавайте блюдо горячим с ливанским рисом и салатом балела. Или приготовьте простой Средиземноморский салат из трёх ингредиентов (см. дополнительные предложения выше). Наслаждайтесь!

Катерина К.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Must Read

Салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой и миндалём

 Знакомьтесь! Полезный салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой, луком-шалотом и миндалём. Объединяет все ингредиенты яркий лимонный соус-винегрет с оттенком...

Маслина как лекарственное растение? Удивительно, но — да!

На протяжении всей своей истории человечество активно использовало растения как лекарственные средства. В ход шли самые разнообразные травы и коренья — мандрагора,...

Оливковое масло Испании — что о нём думают иностранные туристы?

Сотрудники организации Международных профессионалов по испанскому оливковому маслу (The Spanish Olive Oil Interprofessional) решили провести опрос иностранных гостей. Что для них оливковое...

Запечённые в оливковом масле цуккини с тимьяном и пармезаном

Хрустящие, нежные, запечённые в оливковом масле цуккини с золотистой корочкой, посыпанные натёртым пармезаном, тимьяном и орегано! Эти палочки цуккини с итальянским...

Оливковое масло Египта — его значение для людей прошлого

История оливкового масла и развития человечества тесно переплетаются. Оливковое масло Египта — не исключение. Маслины, тысячелетиями росшие на территории этой страны, пустили глубокие корни в жизнь египтян.