Греческие запечённые куриные крылышки с оливковым маслом и соусом Тзатзики

0
429

Лёгкий рецепт приготовленный в греческом стиле. Куриные крылышки с оливковым маслом, с чесноком, лимонным соком и орегано. Блюдо дополняет немного сыра фета и свежей петрушки и подаётся с классическим греческим соусом Тзатзики.

Сказать, что я просто подала эти хрустящие греческие куриные крылышки голодной толпе на вечеринке было бы ложью. Правда, это была беспрецедентная ночь. Я проверяла рецепт, а моя небольшая семья поддерживала, пробуя на зуб вдыхая ароматы с кухни!

Вы можете рассчитывать на это, хотя, в следующий раз, когда мы будем проводить собрание гостей любого рода, эти греческие куриные крылышки обязательно попадут в меню!

Как видно из названия, эта простая инструкция делает греческий поворот в сторону любимой классики. Ключ в маринаде — оливковом масле, множестве цитрусовых, чесноке и нескольких специях, в том числе щедром количестве орегано.

Мне нравится запекать эти греческие куриные крылышки до румяной хрустящей корочки. Компаньон, греческий Тзатзики (соус из йогурта и огурца) — всё, что нужно к этой закуске!

Время подготовки продуктов: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час

Тип блюда: Закуска

Кухня: Греческая

Количество порций: 6

ИНГРЕДИЕНТЫ

Маринад

  • 3/4 стакана оливкового масла
  • 2 больших лимона, очистить от цедры и выжать сок (около 1/2 стакана лимонного сока)
  • 6 очищенных и измельчённых зубчиков чеснока
  • Полторы столовой ложки сушёного орегано
  • 1 столовая ложка чёрного перца
  • 2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка сладкой паприки
  • 1 чайная ложка кайенского перца (по желанию, если хотите придать остроты)
  • 1,4 кг куриных крылышек
  • Раскрошенный сыр фета, для гарнира
  • Ломтики лимонов, для гарнира
  • Свежая нарезанная петрушка, для гарнира

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Сделайте маринад минимум за пару часов или за день до начала готовки. Взбейте оливковое масло, лимонный сок, цедру и остальные ингредиенты для маринада.

Теперь положите туда куриные крылышки и перемешайте, чтобы смесь равномерно их покрыла. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.

куриные крылышки с соусом

Разогрейте духовку до 190º C, разложите куриные крылышки на большом противне и запекайте в нагретой духовке в течение 45-50 минут. Затем переместите противень на конфорки и слегка поджарьте, пока кожа не станет золотисто-коричневого цвета и хрустящей. Снимите с огня, когда они будут готовы (внутренняя температура должна быть по крайней мере 74º C).

В то время как куриные крылышки пребывают в духовке, сделайте соус Тзатзики согласно рецепту. Переложите его в сервировочную посуду, накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи блюда на стол (только слегка перемешайте соус перед подачей).

Переложите куриные крылья в сервировочное блюдо или на большую тарелку. Украсьте сыром фета, ломтиками лимона и щедро посыпьте свежей петрушкой. Подавайте с греческим соусом Тзатзики. Наслаждайтесь!

Екатерина К.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here