Сверхплотные посадки оливковых деревьев постепенно занимают все больше площадей! Новые способы выращивания позволяют на 100% механизировать посадку, обрезку и сбор урожая. Это влияет на уменьшение себестоимости готовой продукции, не снижая в ней содержание полезных веществ, аромата и вкуса.
Оливковое масло – это продукт, известный человечеству на протяжении сотен лет. Он является одним из самых востребованных и популярных среди многих народов мира. И это неудивительно, ведь польза оливкового масла доказана многочисленными исследованиями.
Единственная сложность – это способы выращивания оливковых деревьев в промышленных масштабах. Растет эта культура только в теплых странах, где зимние температуры не опускаются ниже минус десяти градусов. Ей нужно много солнца и достаточно воды. Традиционно оливковые деревья выращивают в рощах на достаточно больших друг от друга расстояниях. Практически вся обработка производится вручную, включая регулярную обрезку и сбор урожая.
Естественно, что такой метод выращивания сильно повышает ценность конечного продукта. Именно поэтому в последние десятилетия специалисты постоянно разрабатывают новые агротехнические методы в этом направлении, и им удалось добиться высоких результатов.
Современное выращивание оливковых культур методом сверхвысокой плотности
Этот метод используется не так давно, но уже сегодня он занимает 30 % от всей площади выращиваемых оливковых деревьев. А доходность высококачественного оливкового масла составляет 40% от мирового производства! В секрет такого успеха? Вот лишь несколько принципов современного подхода:
- Разрабатывается схема посадки, правильно подбираются сорта.
- Высота ствола растения допускается всего 60 см. Начиная от 50 см – многочисленные ответвления.
- Механизированная обрезка помогает поддерживать правильное соотношение древесины и листьев, что дает возможность использовать уборочные машины.
- Сбор урожая оливок с помощью машин для сбора винограда приводит к минимальному повреждению плодов. Это помогает производить сбор быстро. Оливки в отличном состоянии отправляются в давильни. Благодаря такому подходу увеличивается производительность и качество оливкового масла холодного отжима, что предупреждает появление нежелательных привкусов в конечных продуктах переработки.
- Полная механизация всего процесса выращивания с момента высадки значительно понижает цену оливкового масла и делает его более доступным для большинства слоев населения не только в странах Средиземноморья, но и во всем мире.
Какое будущее у методов сверхвысокой плотности посадки?
В настоящее время спрос на лучшее оливковое масло постоянно растет. Для того чтобы его удовлетворять, требуется динамичное увеличение производства этого ценного продукта. Для этого, уже в настоящее время каждый год 1,5% от площади, отведенной под оливковые рощи, формируется в новые сады с высокой плотностью посадки.
Количество готовой продукции в виде оливок и масла в таких садах значительно превышает объемы продукции, получаемой традиционным путем. Согласно прогнозам, количество современных садов будет неуклонно расти, поскольку такие агротехнические методы позволяют получать высокие урожаи с площадей, небольших по своим объемам.
