Эксклюзивно:

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...
spot_imgspot_img

Преимущества выращивания оливковых деревьев новыми методами

Сверхплотные посадки оливковых деревьев постепенно занимают все больше площадей! Новые способы выращивания позволяют на 100% механизировать посадку, обрезку и сбор урожая. Это влияет на уменьшение себестоимости готовой продукции, не снижая в ней содержание полезных веществ, аромата и вкуса.

Оливковое масло – это продукт, известный человечеству на протяжении сотен лет. Он является одним из самых востребованных и популярных среди многих народов мира. И это неудивительно, ведь польза оливкового масла доказана многочисленными исследованиями.

Единственная сложность – это способы выращивания оливковых деревьев в промышленных масштабах. Растет эта культура только в теплых странах, где зимние температуры не опускаются ниже минус десяти градусов. Ей нужно много солнца и достаточно воды. Традиционно оливковые деревья выращивают в рощах на достаточно больших друг от друга расстояниях. Практически вся обработка производится вручную, включая регулярную обрезку и сбор урожая.

Естественно, что такой метод выращивания сильно повышает ценность конечного продукта. Именно поэтому в последние десятилетия специалисты постоянно разрабатывают новые агротехнические методы в этом направлении, и им удалось добиться высоких результатов.

Современное выращивание оливковых культур методом сверхвысокой плотности

Этот метод используется не так давно, но уже сегодня он занимает 30 % от всей площади выращиваемых оливковых деревьев. А доходность высококачественного оливкового масла составляет 40% от мирового производства! В секрет такого успеха? Вот лишь несколько принципов современного подхода:

  • Разрабатывается схема посадки, правильно подбираются сорта.
  • Высота ствола растения допускается всего 60 см. Начиная от 50 см – многочисленные ответвления.
  • Механизированная обрезка помогает поддерживать правильное соотношение древесины и листьев, что дает возможность использовать уборочные машины.
  • Сбор урожая оливок с помощью машин для сбора винограда приводит к минимальному повреждению плодов. Это помогает производить сбор быстро. Оливки в отличном состоянии отправляются в давильни. Благодаря такому подходу увеличивается производительность и качество оливкового масла холодного отжима, что предупреждает появление нежелательных привкусов в конечных продуктах переработки.
  • Полная механизация всего процесса выращивания с момента высадки значительно понижает цену оливкового масла и делает его более доступным для большинства слоев населения не только в странах Средиземноморья, но и во всем мире.

Какое будущее у методов сверхвысокой плотности посадки?

В настоящее время спрос на лучшее оливковое масло постоянно растет. Для того чтобы его удовлетворять, требуется динамичное увеличение производства этого ценного продукта. Для этого, уже в настоящее время каждый год 1,5% от площади, отведенной под оливковые рощи, формируется в новые сады с высокой плотностью посадки.

Количество готовой продукции в виде оливок и масла в таких садах значительно превышает объемы продукции, получаемой традиционным путем. Согласно прогнозам, количество современных садов будет неуклонно расти, поскольку такие агротехнические методы позволяют получать высокие урожаи с площадей, небольших по своим объемам.

Свежее

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии,...

Подписаться

spot_img

Новости

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Цены на оливковое масло могут снизиться вдвое после рекордного роста

В ближайшие месяцы мировые цены на оливковое масло могут...

Испания отменяет налог на оливковое масло, чтобы справиться с резким ростом цен

Испания временно отменяет налог на продажу оливкового масла, чтобы...

Балансовый отчет Испании за май: высокие продажи и низкие запасы

Испания продолжает демонстрировать высокие показатели продаж оливкового масла, несмотря...

Испания снизит НДС на оливковое масло до нуля, чтобы смягчить влияние засухи на цены

Правительство Испании объявило о планах снизить ставку налога на...
spot_imgspot_img

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания, благодаря её доказанной пользе для сердца, мозга и общего долголетия. Однако новое исследование, опубликованное в...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов, запрещающих использование многоразовых емкостей для оливкового масла в ресторанах. Несмотря на действующий запрет, введенный более...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего уюта встречаются с изысканностью профессиональной кухни! Сегодня я поделюсь рецептом, который не только согреет душу...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не упомянуть Spondi — одно из самых знаменитых гастрономических мест в Афинах, отмеченное звёздами Мишлен. Расположенный...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии, славящийся своими полезными свойствами, уникальным вкусом и богатой историей. По данным и прогнозам Международного совета...

Острый салат с белой фасолью и чечевицей

Думаете, чечевица — это банально? Может быть, но только не в этом случае! Это салат с чесноком, острым пастообразным соусом харисса (из перца чили...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь