Понедельник, 22 июля, 2024

Свежие статьи

Паста с креветками и пармезаном, запеченная с пикантным соусом в средиземноморском стиле

Друзья, сегодня я поделюсь с вами восхитительным рецептом пасты с креветками и пармезаном, запеченной с пикантным соусом. Это блюдо, приготовленное в средиземноморском стиле, сочетает в себе нежные креветки, ароматный соус и насыщенный вкус пармезана. Оливковое масло придаст этому блюду особую пикантность и полезные свойства.

Основные ингредиенты:

  • 300 г пасты (спагетти, феттучини или пенне)
  • 400 г крупных креветок, очищенных и без хвостов
  • 1/4 стакана оливкового масла Extra Virgin 🫒
  • 4 зубчика чеснока, измельчённых 🧄
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная 🧅
  • 1 банка (400 г) томатов в собственном соку, измельчённых 🍅
  • 1/2 стакана белого вина 🍷
  • 1 чайная ложка сушеного орегано 🌿
  • 1 чайная ложка сушеного базилика 🌿
  • 1/2 чайной ложки красного перца хлопья 🌶️
  • Соль и черный перец по вкусу 🧂
  • 1/2 стакана натертого пармезана 🧀
  • 1/4 стакана свежей петрушки, мелко нарезанной 🌿
  • 1 лимон (цедра и сок) 🍋

Инструкция по приготовлению:

  1. Подготовка пасты.
    • Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния “аль денте”, следуя инструкциям на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.
  2. Приготовление соуса.
    • В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
    • Добавьте измельчённый чеснок и лук, обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
    • Влейте белое вино и готовьте, пока оно не выпарится наполовину.
    • Добавьте измельчённые томаты, орегано, базилик и красный перец хлопья. Тушите на среднем огне около 15 минут, пока соус не загустеет. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
  3. Добавление креветок.
    • Добавьте креветки в соус и готовьте 5-7 минут, пока они не станут розовыми и не приготовятся. Снимите с огня и отложите в сторону.
  4. Смешивание пасты с соусом.
    • В большой миске смешайте отваренную пасту с соусом и креветками. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
  5. Запекание.
    • Разогрейте духовку до 180°C.
    • Выложите пасту с соусом и креветками в большую форму для запекания. Посыпьте натертым пармезаном.
    • Запекайте в предварительно разогретой духовке около 20 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
  6. Подача.
    • Выньте пасту из духовки и дайте ей немного остыть.
    • Посыпьте свежей петрушкой и натрите лимонную цедру сверху. Сбрызните лимонным соком для свежести и аромата.

Полезные советы:

  • Чтобы креветки не пересушились, добавляйте их в соус на последнем этапе приготовления.
  • Используйте свежие травы для более яркого аромата и вкуса.
  • Подавайте пасту с зелёным салатом или жареными овощами для полноценного обеда.

Паста с креветками и пармезаном, запеченная с пикантным соусом, — это настоящее кулинарное наслаждение в средиземноморском стиле. Нежные креветки, ароматный соус и насыщенный вкус пармезана создают идеальное сочетание, которое обязательно понравится вашей семье и друзьям. Попробуйте этот рецепт, и вы не останетесь равнодушными!

Приятного аппетита! 🍽️🌿🫒

Подписывайтесь также на наш телеграм-канал по ссылке. Там много интересного!

Катарина Эвальд

Свежие записи

spot_imgspot_img

Не пропустите

Всегда на связи

Чтобы быть в курсе всех последних новостей, предложений и специальных анонсов.