Спортсмены, как никто другой, осознают связь между едой и телом. Да и далёкие от спорта люди всё чаще предпочитают натуральные продукты, без искусственных добавок. Какую же роль играет оливковое масло в спорте?
Хионис из Спарты, Астил из Кротона, Диагор с Родоса и другие древнегреческие атлеты не пользовались химическими обезболивающими гелями. Не было у них и стимуляторов, анаболитических стероидов и прочих препаратов допинга. Они питались натуральными продуктами, в число которых входило и оливковое масло. Оно, в отличие от некоторых продуктов, нисколько не изменилось за тысячи лет культивирования олив. И, как следствие, всё так же полезно для здоровья современного спортсмена, как и прежде.
Древние греки и римляне считали ветви оливы символами плодородия, мира, богатства, радости, победы, славы, награды, силы духа. Неудивительно, что на головы победителей первых Олимпийских игр возлагали венки из ветвей дикой, не привитой оливы. Оливковое масло в спорте пользовалось большим спросом. Кроме кулинарного использования его применяли как лекарственное средство. В частности, античные спортсмены натирались им перед упражнениями и состязаниями. А победитель получал ароматное «зелёное золото» как приз за свои достижения.
Оливковое масло в спорте — почему полезен именно этот растительный жир
Разумеется, никто из них не догадывался о всём разнообразии полезных свойств этого уникального дара природы. Однако это не мешало им относиться к нему с трепетом как к священному дару богов. Сегодняшние атлеты рассматривают оливковое масло в спорте с более рационалистической, практичной позиции. «Жидкое золото» — источник столь необходимой им энергии, несмотря на то, что это жир.
Конечно, основное «топливо» организм берёт из углеводов, в основном из зерновых, хлебобулочных изделий, картофеля и сладостей. Но он не может высвободить энергию без жира. Кроме того, при забегах на длинные дистанции и спортивном троеборье (плавании, велогонке и легкоатлетическом кроссе) тело атлета черпает силы прежде всего из жиров.
Итак, очевидно, что оливковое масло в спорте — его важный элемент. Кто-то, возможно, спросит — отчего именно оно? Жиры содержат и другие продукты. Это верно, но не в каждом продукте жир полезен. Эти органические вещества делятся на насыщенные, полиненасыщенные, мононенасыщенные и трансжиры. Насыщенные жиры в основном поступают в организм из продуктов животного происхождения. А траснжиры ассоциируются в первую очередь с маргарином. И с теми, и с другими стоит быть осторожнее — заболевания сердца, ожирение, повышенный холестерин и другие проблемы со здоровьем вряд ли кого-то обрадуют.
А вот оливковое масло, растительный, в целом мононенасыщенный жир, подобных опасностей для организма не представляет. Более того, жирные кислоты в его составе способствуют снижению уровня холестерина, оказывают благотворное воздействие на сердце и костные ткани.
“Жидкое золото” — натуральное средство для укрепления здоровья атлетов
Удивительно, что среди полезных свойств «зелёного золота» есть… обезболивание и противовоспалительный эффект. За это отвечают омега-3 мононенасыщенные жирные кислоты и некоторые полифенольные соединения. После усиленных физических нагрузок мышцам нужно время «прийти в себя» и восстановиться. Целительные свойства оливкового масла ускоряют этот процесс, что даже само по себе достаточно приятно. Учитывая, какие мышечные боли могут испытывать атлеты после активных тренировок.
Олеокантал — настоящий природный ибупрофен, обладающий противовоспалительными и болеутоляющими свойствами. В 4 чайных ложках высококачественного оливкового масла Extra Virgin содержится почти 10-процентная доза этого лекарственного препарата. К радости спортсменов, ежедневное употребление «жидкого золота», особенно вместе с рыбьим жиром, уменьшает боли в натруженных мышцах и способствует их расслаблению.
Крепкие, здоровые кости — жизненно необходимое условие для успешного занятия спортом. Учитывая, насколько травматичны могут быть некоторые его виды. И в этом случае роль полезных жиров для укрепления костей трудно переоценить. Интересно, что сочетание олеиновых и полиненасыщенных жирных кислот «жидкого золота» не встречается ни в одном другом продукте. Поэтому именно оливковое масло в спорте способно сделать кости человека более плотными и крепкими. Благодаря этому спортсмен будет получать меньше травм и переломов.
Оливковое масло — “лекарство” для пищеварительной системы спортсменов
Лечебные свойства оливкового масла первого отжима ощущает не только мышечная, костная и сердечно-сосудистая системы. Оно также благотворно влияет на пищеварение. Ещё один важный довод, почему оливковое масло в спорте играет первостепенную роль для спортсмена.
Исследования показывают, что оно превосходно усваивается в организме, в отличие от многих других жиров. Масло мягко обволакивает стенки слизистых оболочек желудка, пищевода и кишечника, защищая их от кислоты желудочного сока. Другая его защитная функция — профилактика язвы желудка, весьма неприятного заболевания. «Жидкое золото» действует и как мягкое слабительное, бережно очищая кишечник от шлаков.
Разумеется, все эти и многие другие преимущества высококачественного оливкового масла доступны не только для троеборцев и бегунов. Хотя, конечно, умеренная физическая активность в любом случае пойдёт на пользу. Неповторимое сочетание жирных кислот и высокий уровень антиоксидантов воздействуют на организм на клеточном уровне. Они снабжают «кирпичики» нашего тела необходимой им энергией. Кроме того, они защищают их от вредоносных свободных радикалов и воспаления.
Ещё одна хорошая новость для «ленивых» — оливковое масло Extra Virgin легко добавить в своё ежедневное меню. Его даже можно употреблять натощак перед едой. Нужно ли приводить ещё причины отказаться от «искусственной» еды и вернуться к истокам здорового питания?
