Эксклюзивно:

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...
spot_imgspot_img

Оливковое масло при сахарном диабете способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний


Недавние исследования при Йельском университете доказали насколько полезно употреблять оливковое масло при сахарном диабете.

Информация о том, что оливковое масло полезно употреблять диабетикам была известна давно. Однако недавние исследования показали, что оливковое масло разных видов не одинаково полезно людям с диабетом.

Оливковое масло при диабете
Оливковое масло первого холодного отжима при сахарном диабете

В ходе исследования было установлено, что оливковое масло первого холодного отжима, благодаря высокому содержанию полифенолов, является наиболее подходящим людям, страдающим сахарным диабетом. Оливковое масло Extra virgin улучшает эндотелиальную функцию у взрослых с риском заражения диабетом 2 типа, в то время как рафинированное оливковое масло не обладает такими свойствами.

Эндотелий – это слой клеток, выстилающий изнутри кровеносные и лимфатические сосуды, а также сердечные полости. Одной из его функций (или эндотелиальных функций) является сужение и расширение сосудов, что контролирует закупорку сосудов и артериальное давление.  Сахарный диабет вызывает эндотелиальную дисфункцию, что опасно само по себе, так как ведёт к тромбозу, вазоспазму и является первым этапом развития коронарного атеросклероза.

Употребление оливкового масла при сахарном диабете 2-го типа способствует улучшению функции эндотелия

В исследовании Центра профилактики Йель-Гриффин при Йельском университете, о котором упоминалось выше, приняли участие 20 человек с ожирением, в основном европеоидной расы, из группы риска заражения диабетом 2 типа. Из них 10 человек – мужчины, остальные 10 – женщины.  Средний возраст участников – 56 лет. У всех наблюдалось повышенное кровяное давление.

Перед началом исследования у каждого участника была измерена эндотелиальная функция. Во время эксперимента первой половине участников давали 50 миллилитров оливкового масла первого холодного отжима, смешанного с коктейлем на основе йогурта. Другой половине участников давали такой же коктейль, но с добавлением рафинированного оливкового масла. Затем участникам снова измеряли функцию эндотелия.

Через неделю, после вымывания, эксперимент повторяли, но уже с другим видом масла. Исследователи не знали какое масло они давали, равно как и участники эксперимента не знали, что получали. В ходе исследования выяснилось, что однократная доза (50 миллилитров) оливкового масла первого отжима с высоким содержанием полифенолов, больше способствует улучшению функции эндотелия у лиц с риском развития сахарного диабета 2 типа, чем рафинированное оливковое масло без полифенолов.

Чем можно объяснить такой результат

Более ранние исследования в этой области показывали, что оливковое масло идёт на пользу здоровью сердечно-сосудистой системы, однако результаты этих исследований часто были не последовательными.

Разные виды оливкового масла

Например, по результатам тех исследований считалось, что все виды оливкового масла идут на пользу сердечно-сосудистой системе, ведь все они в больших количествах содержат мононенасыщенные жиры.

Но в ходе исследования Центра профилактики Йель-Гриффин при Йельском университете было доказано, что благодаря более высокому содержанию полифенолов в оливковом масле Extra virgin, его употребление замедляет прогрессирование сердечно-сосудистых заболеваний.

По мнению экспертов, улучшению функции эндотелия способствуют не только отдельные полифенолы, но и множество витаминов и минералов присутствующих в оливковом масле первого холодного отжима. Благодаря такому составу оливковое масло Extra virgin обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которыми не обладает рафинированное масло или масло жмыха.

Недавнее исследование при Йельском университете открыло новые горизонты в данном направлении. Исследователи утверждают, что так как объем работы был небольшим, необходимо провести дополнительные исследования при участии большего количества людей разных социальных и этнических групп.

Существует огромный интерес и оживленные дискуссии о влиянии масел на здоровье, включая оливковое масло. Такие споры следует разрешать с помощью данных, и это исследование вносит важный вклад, подчеркивая актуальность не только вида масла, но и его качества

Дэвид Кац, директор-основатель Центра профилактики Йель-Гриффин, соавтор исследования.

Пока же экспериментаторы предвкушают новые исследования в этой области, благодаря их последней работе мы узнали о новых преимуществах употребления оливкового масла первого холодного отжима, и о его пользе для здоровья людей, страдающих диабетом.

Свежее

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии,...

Подписаться

spot_img

Новости

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Цены на оливковое масло могут снизиться вдвое после рекордного роста

В ближайшие месяцы мировые цены на оливковое масло могут...

Испания отменяет налог на оливковое масло, чтобы справиться с резким ростом цен

Испания временно отменяет налог на продажу оливкового масла, чтобы...

Балансовый отчет Испании за май: высокие продажи и низкие запасы

Испания продолжает демонстрировать высокие показатели продаж оливкового масла, несмотря...

Испания снизит НДС на оливковое масло до нуля, чтобы смягчить влияние засухи на цены

Правительство Испании объявило о планах снизить ставку налога на...
spot_imgspot_img

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания, благодаря её доказанной пользе для сердца, мозга и общего долголетия. Однако новое исследование, опубликованное в...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов, запрещающих использование многоразовых емкостей для оливкового масла в ресторанах. Несмотря на действующий запрет, введенный более...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего уюта встречаются с изысканностью профессиональной кухни! Сегодня я поделюсь рецептом, который не только согреет душу...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не упомянуть Spondi — одно из самых знаменитых гастрономических мест в Афинах, отмеченное звёздами Мишлен. Расположенный...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии, славящийся своими полезными свойствами, уникальным вкусом и богатой историей. По данным и прогнозам Международного совета...

Острый салат с белой фасолью и чечевицей

Думаете, чечевица — это банально? Может быть, но только не в этом случае! Это салат с чесноком, острым пастообразным соусом харисса (из перца чили...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь