Эксклюзивно:

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...
spot_imgspot_img

Скандал исследователя из Университета Калифорнии Дэвиса продолжается: «оливковое масло не улучшает здоровье»

Исследователь из Калифорнийского университета Дэвиса и преподаватель его медицинского центра Розане Оливейра (Rosane Oliveira) заявила, будто «оливковое масло не улучшает здоровье само по себе».

Специалист продолжает свою единоличную кампанию по борьбе против оливкового масла. На этот раз — в статье, опубликованной 6 июня в блоге отдела интегративной медицины школы. В дополнение к утверждению, что в том, что она считает «сегодняшней версией Средиземноморской диеты» «слишком много оливкового масла», Оливейра также заявила, будто оливковое масло «само по себе фактически не способствует улучшению здоровья».

В спорном посте в прошлом году исследователь написала: «Средиземноморская диета полезна, несмотря на оливковое масло — не из-за него!»

Оливейра не проводит различия между оливковым маслом «Extra Virgin» и рафинированными сортами в своей последней критике. Однако в этом сообщении не один раз упоминается категория «Extra Virgin», в результате чего читатели задаются вопросом, учитывает ли она бесчисленные преимущества для здоровья, связанные с классификацией со стороны медицинского сообщества.

«Оливковое масло высшего качества действительно уникально, поскольку никакая другая пища не способна снизить так много факторов риска хронических заболеваний»,— отметила Мэри Флинн (Mary Flynn) из Браунского университета. Эти факторы включают окисление, уровни инсулина и глюкозы в крови, кровяное давление и уровни липопротеинов низкой плотности (ЛПНП)… И это лишь некоторые из них.

«Оливковое масло не улучшает здоровье» — противоположные мнения

В прошлом году исполнительный директор «УК Дэйвис Олив Центр» (UC Davis Olive Center) Дэн Флинн (Dan Flynn) сказал, что сообщение его коллеги в блоге нужно было сравнить с основной частью исследований, которая поддержала включение оливкового масла в здоровую диету. «Университеты вмещают широкий круг независимых мыслителей, и мы приветствуем диалог. Научные доказательства, демонстрирующие пользу оливкового масла для здоровья намного сильнее, чем цитаты, предлагаемые в блоге (Оливейры). Которая утверждает, что оливковое масло не улучшает здоровье»,— отметил он.

В прошлом году статья Оливейры получила ряд критических замечаний со всего мира. Отвечая на критику, она признала, что оливковое масло высшего качества лучше, чем «другие масла». Но при этом она добавила, что не убеждена в том, что оливковое масло «Extra Virgin» лучше, чем какой-либо другой растительный жир.

«Предполагать, что после выступлений в спорах не произошло различий — вероятно, самое грубое ошибочное заявление в статье (сообщении Оливейры). Автор, похоже, ужасающе неспособен прочитать статью в журнале»,— сказал Флинн о более ранней статье Оливейры.

По-видимому, крайняя точка зрения, будто оливковое масло не улучшает здоровье, а потому стоит «отказаться» от того, что считается одним из самых полезных продуктов в мире, вызвала удивление среди читателей блога Оливейры и этой страницы. Особенно тот факт, что статья вышла под логотипом Калифорнийского университета в Дэвисе, родины «УК Дэйвис Олив Центр», всемирно известного исследовательского центра, который производит своё собственное оливковое масло «Extra Virgin» с деревьев, выращенных в кампусе Центральной долины.

Свежее

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии,...

Подписаться

spot_img

Новости

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Цены на оливковое масло могут снизиться вдвое после рекордного роста

В ближайшие месяцы мировые цены на оливковое масло могут...

Испания отменяет налог на оливковое масло, чтобы справиться с резким ростом цен

Испания временно отменяет налог на продажу оливкового масла, чтобы...

Балансовый отчет Испании за май: высокие продажи и низкие запасы

Испания продолжает демонстрировать высокие показатели продаж оливкового масла, несмотря...

Испания снизит НДС на оливковое масло до нуля, чтобы смягчить влияние засухи на цены

Правительство Испании объявило о планах снизить ставку налога на...
spot_imgspot_img

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания, благодаря её доказанной пользе для сердца, мозга и общего долголетия. Однако новое исследование, опубликованное в...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов, запрещающих использование многоразовых емкостей для оливкового масла в ресторанах. Несмотря на действующий запрет, введенный более...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего уюта встречаются с изысканностью профессиональной кухни! Сегодня я поделюсь рецептом, который не только согреет душу...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не упомянуть Spondi — одно из самых знаменитых гастрономических мест в Афинах, отмеченное звёздами Мишлен. Расположенный...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии, славящийся своими полезными свойствами, уникальным вкусом и богатой историей. По данным и прогнозам Международного совета...

Острый салат с белой фасолью и чечевицей

Думаете, чечевица — это банально? Может быть, но только не в этом случае! Это салат с чесноком, острым пастообразным соусом харисса (из перца чили...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь