Они, конечно, не похожи друг на друга ни на вид, ни на вкус, если сравнивать исключительно по внешним данным. И тем не менее оливковое масло и грудное молоко обладают удивительной схожестью.
Оливковое масло содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты в пропорциях, аналогичных грудному молоку, и тот же процент линолевой кислоты. Это обстоятельство делает его незаменимым в процессах образования миелинового слоя (или нервных волокон) и развития мозга ребёнка. Помимо этого, растительный «коллега» легко усваивается и способствует нормальной работе желудка, предотвращая такие частые неприятности, как запоры и колики.
Оливковое масло для детского организма
«Жидкое золото» помогает детскому организму усваивать витамин D, что чрезвычайно важно для него, потому что этот элемент регулирует уровень кальция и фосфора. Наряду с этим оно способствует усвоению минералов, которые имеют важное значение для процесса формирования костей. Это даёт дополнительную защиту от переломов в их нежном возрасте и снижает риск развития остеопороза в старости.
Недавние научные открытия выявили рост уровня холестерина у детей, который вносит значительный вклад в проблему ожирения, затрагивающую одного из трёх детей в возрасте 6 — 9 лет. Так как оливковое масло снижает уровень не только общего холестерина в крови, но и липопротеинов низкой плотности, а также триглицеридов, врачи рекомендуют заменить животные жиры растительными, что окажет помощь в борьбе с растущей степенью ожирения у детей.
Польза оливкового масла для мам и их детей
Согласно сообщениям экспертов, у матерей, которые регулярно употребляли оливковое масло в течение всей беременности, был отмечено меньше случаев заболевания астмой. Их младенцы могли похвастать более развитой иммунной системой и пониженным риском развития насморка и аллергии.
В Италии врачи настоятельно рекомендуют использовать оливковое масло в твёрдом виде для младенцев, которых отлучают от груди. Они даже советуют добавлять его в бутылки со сцеженным молоком, чтобы получить максимум преимуществ от обоих продуктов.
Это особенно актуально для новорождённых, страдающих от колик. Объясняется такая рекомендация тем, что растительный жир способствует облегчению естественных процессов пищеварения и содержит олеуропеин, натуральное противовоспалительное вещество.
Мнение эксперта
Полезно оливковое масло еще и тем, что воспроизводит природные эффекты ибупрофена, активного ингредиента, широко используемого в производстве обезболивающего средства. Об этом подробнее рассказывал доктор Саверио Пандолфи из итальянского Института генетики растений.
По его мнению, кормление следует начинать с полной чайной ложки высококачественного оливкового масла первого отжима добавленной в каждую порцию еды, приготовленной для ребёнка. «Этот природный дар приятен не только для каждого ребенка, потому что напоминает ему грудное молоко, но даже для тех, у кого в рационе никогда не было масла,» — отметил Пандолфи.
