В этот раз мы будем путешествовать по множеству замечательных и красивых мест со всего света, где отмечают сезон сбора урожая оливок и чтят память первого и свежего масла и маслин, международного символа мира и процветания. Потому что это древнее дерево — часть культуры, мифологии, традиции, гастрономии… Поехали?
Paso Robles Olive Festival (Калифорния, США)
Пасо Роблес, город, расположенный в Сан-Луис-Обиспо Каунти в Калифорнии, выказывает на Фестивале свою особую признательность маслинам. Она была одним из первых деревьев, ввезённых испанцами в Америку, а Калифорния выращивала их с тех пор, как испанские монахи начали строить миссии вдоль побережья в XVIII в.
Оливковое масло медленно вливается в кулинарные традиции, становясь «гвоздём» многих фестивалей, которые отмечались в этом штате, крупнейшем производителе в США. Это долгожданный праздник для местных изготовителей: повара устраивают кулинарные демонстрации, производители предлагают бесплатные образцы своей продукции и проводят семинары по вопросам оливкового масла и маслин. Всё это — в сопровождении музыки, винных и пивных дегустаций и весёлых детских мероприятий. День веселья, вдохновлённый оливковым маслом.
Waiheke Olive & Artisan Food Festival (Уэйхек, Новая Зеландия)
Остров Уэйхек (Новая Зеландия), самый популярный и легко доступный в заливе Хаураки, это небесное место, очерченный зелёными холмами и знаменитый своими тёплыми водами и качеством своих вин и оливкового масла, на чём и построен фестиваль.
Это одно из самых символичных событий на выходных, оно объединяет лучших производителей масла, удостоенных международных наград и кустарных местных продуктов, характерных для этого крошечного острова. Помимо приобретения и наслаждения этим отменным оливковым маслом гости могут посещать образовательные семинары с ведущими специалистами из Новой Зеландии. Живая музыка и дегустация вина оживит весёлый и расслабляющий вечер.
Ежегодный фестиваль сбора оливок Jaru’a (Буркин, Дженин, Палестина)
Под звуки прекрасной палестинской народной музыки и в тени тысячелетних маслин фермеры, женские кооперативы, международные клиенты и посетители присоединяются к празднованию самого радостного сезона в Палестине: ежегодного сбора урожая оливок.
На этом мероприятии можно насладиться вкусной и традиционной Мусахан, один из самых типичных и популярных рецептов местной кухни, подготовленный одним из женских кооперативов, а также отбор проб широкий ассортимент деликатесов и узнать о процессе производства оливкового масла. Кроме того, можно попробовать Только что отжатое оливковое масло и наслаждаться всевозможными народные выступления, а также принять участие в других интересных мероприятий на фестивале. Свежеприготовленный хлеб, горячий мятный чай, танцы и много веселья до ночи.
Продолжение вы найдете далее: Какие планы на лето? Масличные фестивали, путешествия по всему миру (часть вторая).
Андрей Головин
