Топ-100

Оливковая ветвь достигает Рио

Бразилия — один из основных потребителей оливкового масла с глубокими культурными связями с Португалией и символизмом маслин, проходящим красной нитью через всю историю Олимпийских игр. И это именно так происходит, олимпийские спортсмены тоже едят оливки.

Олимпийцы в Рио, возможно, и не покрывают им всё тело, как их предшественники в 776 г. до н.э., но оливковое масло будет по-прежнему играть важную роль в этих летних играх.

Начиная с режимов питания, которым следуют спортсмены и заканчивая символическим значением масличной ветви и возрастающей роли Бразилии как страны основного назначения экспорта оливкового масла первого отжима, масличных деревьев и их плодов — всё это присутствует на мероприятии по всей территории принимающей страны.

Тесные исторические связи Бразилии и Португалии и португальской кухни формируют любовь нации к оливковому маслу. Пост в блоге Flavors of Brazil (Ароматы Бразилии) отмечает, что в бразильских блюдах под португальским влиянием «оливковое масло практически единственное используемое растительное масло. Солёная треска (Bacalhau) немыслима без щедрого сбрызгивания оливковым маслом; его неизменно используют в супах и рагу. И даже в блюдах, корни которых уходят не в европейские, а афро-бразильские традиции, часто присутствует оливковое масло».

Это хороший выбор, что в своих учебных диет многие из спортсменов мира потребляют «хорошие жиры», такие как оливковое масло. Североамериканские легкоатлетические звёзды, бегуны на длинные дистанции Эми Крэгг (Amy Cragg) и Шелейн Фланаган (Shalane Flanagan), безусловно, это делают. Фланаган даже написала книгу на эту тему. «Бегайте быстро, ешьте медленно» (Run Fast, Eat Slow), превозносит достоинства жиров, содержащихся в орехах и оливковом масле и имеющих решающее значение для достижения оптимальной производительности.

Бразилия — четвёртый по величине импортёр оливкового масла в мире. По данным организации the International Olive Council по состоянию на 2015 г. было установлено, что импорт страны приблизился к 80 000 тоннам, причём большая часть поступает из Средиземноморья, являясь сортом «Virgin».

В статье научного Интернет-журнала Olive Oil Times за 2014 г. Чарли Хиггинс описал Бразилию и как производителя оливкового масла, ссылаясь на климат и плодородность почвы, аналогичные европейским странам. «Хотя она всё ещё находится в стадии развития, отечественное производство в последние годы возросло, особенно в штате Рио-Гранде-ду-Сул, где жители наслаждаются климатом и типом почвы, схожими с соседним Уругваем, другой страны с огромным потенциалом по изготовлению и экспорту продукции».

Совсем недавно в Сети появилось сообщение о подарке, представленном Грецией в Бразилию — ветви, срезанной с «величественного оливкового дерева» Крита и символизирующей жест мира.

Ветви этого древа, по мнению некоторых старейшего в мире, возможно, насчитывающего тысячи лет, были использованы в церемониях открытия, начиная с Игр в Афинах в 2004 г. Оливковые ветви из священных рощ с древних времён использовались для коронации олимпийских победителей.

Источник:

www.oliveoiltimes.com/olive-oil-basics/olive-branch-extends-rio/52385

Get in Touch

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Related Articles

Салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой и миндалём

 Знакомьтесь! Полезный салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой, луком-шалотом и миндалём. Объединяет все ингредиенты яркий лимонный соус-винегрет с оттенком...

Маслина как лекарственное растение? Удивительно, но — да!

На протяжении всей своей истории человечество активно использовало растения как лекарственные средства. В ход шли самые разнообразные травы и коренья — мандрагора,...

Оливковое масло Испании — что о нём думают иностранные туристы?

Сотрудники организации Международных профессионалов по испанскому оливковому маслу (The Spanish Olive Oil Interprofessional) решили провести опрос иностранных гостей. Что для них оливковое...

Get in Touch

20,200ФанатыМне нравится
2,250ЧитателиЧитать
14,700ПодписчикиПодписаться

Latest Posts

Салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой и миндалём

 Знакомьтесь! Полезный салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой, луком-шалотом и миндалём. Объединяет все ингредиенты яркий лимонный соус-винегрет с оттенком...

Маслина как лекарственное растение? Удивительно, но — да!

На протяжении всей своей истории человечество активно использовало растения как лекарственные средства. В ход шли самые разнообразные травы и коренья — мандрагора,...

Оливковое масло Испании — что о нём думают иностранные туристы?

Сотрудники организации Международных профессионалов по испанскому оливковому маслу (The Spanish Olive Oil Interprofessional) решили провести опрос иностранных гостей. Что для них оливковое...

Запечённые в оливковом масле цуккини с тимьяном и пармезаном

Хрустящие, нежные, запечённые в оливковом масле цуккини с золотистой корочкой, посыпанные натёртым пармезаном, тимьяном и орегано! Эти палочки цуккини с итальянским...

Оливковое масло Египта — его значение для людей прошлого

История оливкового масла и развития человечества тесно переплетаются. Оливковое масло Египта — не исключение. Маслины, тысячелетиями росшие на территории этой страны, пустили глубокие корни в жизнь египтян.