Фермеры в Италии настроены оптимистично по мере приближения сезона сбора урожая (часть 2)

0
498
оптимизм итальянских фермеров (часть 2)

Несмотря на бедствие два года назад и сильный ущерб деревьям в прошлом году итальянские фермеры остаются прилежными и оптимистичными по мере приближения сбора урожая 2016 г.

Молизе

Теньют Фьерро героически расположился за естественными пределами выращивания маслин и, со своими 800 м высоты над уровнем моря является одной из самых высоко растущих масличных рощ региона.

В зелёном сердце Молизе в Фоссальто, в провинции Кампобассо, Паскалино Фьерро производит смесь оливкового масла из пяти преобладающих сортов, включая родной Paesana Bianca, который приносит немного плодов, но даёт богатое, травянистое и сильно горькое оливковое масло, смешанное с сортами Frantoio, Itrana, Coratina и Pendolino.

Посадки размером 6х5 м были разработаны Фьерро, чтобы ограничить проблемы, возникающие в связи с внезапными и обильными снегопадами, которые иногда случаются в зимний период. Фермер отметил, что производство в этом году увеличилось по сравнению с прошлым годом.

«Роща была посажена в 1994 г. и постепенно наращивала своё производство; подобная тенденция должна продолжаться в течение следующих 7-8 лет». В дополнение к естественному орошению молодой плантации высокое расположение предоставляет особую защиту от нападений мух благодаря температуре. Фьерро придерживается органической методологии и использует только натуральные удобрения.

«Некоторые изготовители в области столкнулись с ливнями в мае и июне, которые повлияли на производство. К счастью, здесь у нас погода была прекрасной, температура подходящей, нормальная влажность и дожди каждые 10-15 дней, словно бы это было естественное орошение,» — пояснил он.— «Я настроен оптимистично».

Умбрия

Ферма Франтойо-дель-Колле состоит из семейных масличных рощ и трёхфазной мельницы, расположенной между Паникале и Пьегаро, в провинции Перуджа. Frantoio, Moraiolo, Leccino и Dolce Agogia, типичное разнообразие сортов у озера Трасимено, дают жизнь гармоничной смеси оливкового масла с нотами артишока испанского, горьких трав и миндаля.

«Период между октябрём и декабрём всегда для меня очень интенсивен,» — отметила Элиза Галли 28 лет, которая занимается не только работой в области, но и руководит комбинатом.— «Последний урожай был очень хорош, так как мы начали уделять особое внимание тщательному мониторингу масличных деревьев, начиная с периода развития плодов, а затем во время сбора урожая и на мельнице. Теперь у нас фруктов в изобилии, и они в очень хорошем состоянии, в соответствии с нормальным периодом роста». Она побаивается дождя, опасаясь града, но до сих пор климат позволял обходиться без лечения деревьев.

«После последней превосходной производственной кампании мы проводим мониторинг присутствия мухи, так как высокие температуры, внезапно пониженные недавними штормами приводят к повышенной влажности,» — сказал Ренцо Пелагрилли, который изготавливает сорт оливкового масла под маркой Olio Pelagrilli, собирая фрукты с масличной рощи близ средневековой деревни из Монтелеоне д`Орвието в провинции Терни.

Фермер переводит свои растения Leccino, Frantoio и Moraiolo, на органическое сельское хозяйство. Уже в настоящее время он зарегистрировал большее количество плодов, чем в прошлом году. Пелагрилли успешно справился с нашествием мух, которые, как всегда, оказались неуместны. Его деревья Moraiolo, который в прошлом году испытывали трудности во время завязывания плодов, теперь цвели просто изумительно. «В таком случае оливковое масло будет как никогда хорошим».

Источник:

www.oliveoiltimes.com/olive-oil-business/europe/farmers-italy-optimistic-harvest-season-nears/52543

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here