Понедельник, 22 июля, 2024

Свежие статьи

Мясной рулет с пикантным беконом и грибами в средиземноморском стиле

Друзья, сегодня я поделюсь с вами потрясающим рецептом мясного рулета с пикантным беконом и грибами, приготовленного в средиземноморском стиле. Этот сочный и ароматный рулет станет украшением любого стола и порадует даже самых привередливых гурманов. Оливковое масло придаст блюду особую нежность и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьего фарша
  • 250 г свиного фарша
  • 100 г бекона, нарезанного тонкими полосками
  • 200 г шампиньонов, мелко нарезанных
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • 1/4 стакана молока
  • 1/4 стакана натертого пармезана
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка свежей петрушки, мелко нарезанной
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • Соль и черный перец по вкусу

Инструкция:

  1. Подготовка начинки
    • Разогрейте одну столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне.
    • Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
    • Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту, пока не почувствуете аромат.
    • Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте до испарения жидкости, около 10 минут. Отложите в сторону и дайте остыть.
  2. Приготовление рулета
    • В большой миске смешайте говяжий и свиной фарш.
    • Добавьте яйцо, панировочные сухари, молоко, натертый пармезан, сушеные орегано и базилик, свежую петрушку, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
    • Добавьте остывшую грибную смесь и снова хорошо перемешайте.
  3. Формирование рулета
    • Разогрейте духовку до 180°C.
    • На рабочей поверхности разложите лист пергаментной бумаги и смажьте его оставшейся столовой ложкой оливкового масла.
    • Выложите мясную смесь на пергамент и сформируйте прямоугольник толщиной около 1,5 см.
    • Разложите полоски бекона поверх мясного слоя, равномерно распределяя их по всей поверхности.
    • Аккуратно сверните мясной слой в рулет, помогая себе пергаментной бумагой.
  4. Запекание
    • Переложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой, швом вниз.
    • Запекайте рулет в предварительно разогретой духовке около 60 минут, пока внутренняя температура не достигнет 75°C.
    • Достаньте рулет из духовки и дайте ему немного остыть перед нарезкой.
  5. Подача
    • Нарежьте мясной рулет на порционные куски и подавайте с любимым гарниром. Отлично подойдут свежие овощи, картофель или средиземноморский салат.

Полезные советы:

  • Чтобы рулет получился более сочным, можно добавить немного натертого сыра внутрь вместе с беконом.
  • Если у вас есть свежие травы (розмарин, тимьян), добавьте их в мясную смесь для усиления аромата.
  • Попробуйте экспериментировать с различными начинками, добавляя в мясной рулет оливки, вяленые томаты или шпинат.

Мясной рулет с пикантным беконом и грибами в средиземноморском стиле — это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе насыщенные вкусы и ароматы. Оливковое масло придает рулету особую нежность и делает его по-настоящему изысканным. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить его, и ваши близкие будут в восторге!

Приятного аппетита! 🍽️

Лилия Любимова

Свежие записи

spot_imgspot_img

Не пропустите

Всегда на связи

Чтобы быть в курсе всех последних новостей, предложений и специальных анонсов.