Эксклюзивно:

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...
spot_imgspot_img

Оливковое масло – страж здоровья мышц и желудка

Знаменитое масло Средиземноморья не перестаёт удивлять широтой спектра своих лечебных и профилактических свойств. В этой статье рассмотрено целебное влияние на мышечную и пищеварительную системы человеческого организма.

Охраняет мышечную систему

Мононенасыщенные жиры в оливковом масле могут выступать в качестве анти-катаболического питательного вещества. Это означает, что данные компоненты в силах предотвращать разрушение мышц за счёт снижения уровня внеклеточного белка под названием «фактор некроза опухолей». Избыток белка в организме может повлечь за собой, помимо прочего, атрофию мышц и общую слабость.

Все виды «жидкого золота» отличаются высоким содержанием мононенасыщенных жиров, но нерафинированное оливковое масло первого отжима, кроме того, обладает повышенным уровнем витамина Е — борца со свободными радикалами.

Оливковое масло поддерживает здоровье мышц
Оливковое масло поддерживает здоровье мышц

Эти свойства помогают сохранить эластичность артерий и предотвратить рак толстой кишки, может быть, так же успешно, как некоторые фрукты и овощи, о чём свидетельствуют данные, полученные исследователями Оксфордского университета. Факты также показывают, что оливковое масло способствует секреции желчи и панкреатических гормонов, естественно, снижает частоту возникновения камней в желчном пузыре.

Бережёт пищеварительную систему

Преимущества Средиземноморского текучего сокровища для желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) были впервые обнаружены в исследованиях по диете и рака ЖКТ. Многочисленные исследования продемонстрировали более низкие показатели этой страшной болезни, особенно рака верхних отделов пищеварительного тракта (в том числе желудка и тонкой кишки) среди людей, которые регулярно потребляли оливковое масло. Изучение средиземноморской диеты являются важной частью этого первоначального исследования. Однако область защиты нижней части пищеварительного тракта (например, толстой кишки) задокументирована на данный момент менее детально.

Оливковое масло благотворно влияет на желудок

Многие из противораковых эффектов оливкового масла, как полагают, зависят от полифенолов и их антиоксиданта плюс противовоспалительных свойств. Одна конкретная категория соединений, называемых секоиридоидами, продолжает оставаться в центре внимания учёных, трудящихся над выявлением методов профилактики онкологических заболеваний.

Оливковое масло против нежелательных бактерий

Ещё одно исследование предоставило больше информации по рассматриваемому вопросу. В одной из областей учёные затронули вопрос баланса бактерий в пищеварительном тракте. Они обнаружили, что многочисленные полифенолы способны замедлить рост нежелательных бактерий, в том числе тех, что обычно ответственны за инфекции ЖКТ. Эта группа «героев» включает олеуропеин, гидрокситирозол и тирозол.

Некоторые из них, например, лигстросайд, специфически способны подавлять рост бактерий Helicobacter. Обнаруженный эффект в случае окончательного подтверждения станет чрезвычайно важным, так как перенаселённость бактерий в сочетании с их чрезмерным нарастанием на слизистую оболочку желудка часто ведёт к язве и другим проблемам с пищеварением.

Свежее

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии,...

Подписаться

spot_img

Новости

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Цены на оливковое масло могут снизиться вдвое после рекордного роста

В ближайшие месяцы мировые цены на оливковое масло могут...

Испания отменяет налог на оливковое масло, чтобы справиться с резким ростом цен

Испания временно отменяет налог на продажу оливкового масла, чтобы...

Балансовый отчет Испании за май: высокие продажи и низкие запасы

Испания продолжает демонстрировать высокие показатели продаж оливкового масла, несмотря...

Испания снизит НДС на оливковое масло до нуля, чтобы смягчить влияние засухи на цены

Правительство Испании объявило о планах снизить ставку налога на...
spot_imgspot_img

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания, благодаря её доказанной пользе для сердца, мозга и общего долголетия. Однако новое исследование, опубликованное в...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов, запрещающих использование многоразовых емкостей для оливкового масла в ресторанах. Несмотря на действующий запрет, введенный более...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего уюта встречаются с изысканностью профессиональной кухни! Сегодня я поделюсь рецептом, который не только согреет душу...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не упомянуть Spondi — одно из самых знаменитых гастрономических мест в Афинах, отмеченное звёздами Мишлен. Расположенный...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии, славящийся своими полезными свойствами, уникальным вкусом и богатой историей. По данным и прогнозам Международного совета...

Острый салат с белой фасолью и чечевицей

Думаете, чечевица — это банально? Может быть, но только не в этом случае! Это салат с чесноком, острым пастообразным соусом харисса (из перца чили...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь