More

    Свежие статьи

    Куриный салат с оливковым маслом, рукколой и гранатом

    Ищете яркое и полезное блюдо на ужин для поднятия и поддержания настроения? Этот вкусный куриный салат с оливковым маслом и свежей заправкой из имбиря и граната может запросто им стать!

    Даже энтузиасты на кухне и лучшие домашние кулинары возрадуются, увидев рецепт, который требует «нуль минут» на приготовление. По крайней мере, я именно такая.

    И именно поэтому существуют большие салаты на ужин, такие как куриный салат с оливковым маслом и рукколой. Потому что кто бы время от времени отказался от небольшого перерыва?

    Суть рецепта. Смесь перцовой рукколы и свежего шпината, покрытая красным луком, огурцами, авокадо и хорошей горсткой гранатовых кровелек (семян). Помимо красоты, которую придают эти присемянники граната, они также дают блюду дополнительную пользу в виде витамина С и клетчатки.

    Чтобы добавить постного белка, мы укладываем поверх нашей наполненной миски оставшиеся куриные грудки.

    Вероятно, самая большая притягательность для меня здесь — это цитрусовая заправка из имбиря и гранатов (я могу попить немного прямо из банки). Достаточно сказать, что она добавляет только то, что Вам нужно от вкуса и энергии, чтобы придать этому салату из рукколы жизни.

    Этот куриный салат с оливковым маслом и рукколой является одним из тех несуетливых блюд, но по-настоящему любимых блюд! Идеально подходит для тех, кто занят по вечерам или хочет приготовить на обед что-то необычное.

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 20 минут

    Кухня: Средиземноморская

    Выход: 4 порции

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 6 плотно утрамбованных стаканов свежей рукколы
    • 3 плотно утрамбованных стакана свежего шпината
    • 1 бессемянный нарезанный кружками огурец
    • 1 маленькая головка красного лука, разрезать пополам, затем тонкими ломтиками
    • 1-2 авокадо, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками
    • 2 приготовленные куриные грудки (или цыплёнок-гриль), удалите кости и нарежьте или измельчите (удалите кожу, чтобы уменьшить количество жира)
    • Семечки 1 граната
    • Раскрошенный сыр фета для гарнира, необязательно
    • Поджаренные грецкие орехи, по желанию

    Для заправки с имбирём и гранатом

    • 1 лимон, натрите на цедру и выжмите сок (около 1/4 стакана лимонного сока)
    • 1/3 стакана гранатового сока
    • 1/3 стакана качественного греческого оливкового масла Extra Virgin
    • 1 натёртый зубчик чеснока
    • 1 чайная ложка свежего натёртого имбиря
    • 1/2 чайной ложки приправы сумах
    • Соль и перец

    ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

    Сделайте заправку. Добавьте все ингредиенты для заправки в банку. Плотно закройте и хорошо встряхните.

    В большой миске перемешайте рукколу, шпинат, огурцы и лук. Немного посолите и поперчите. Затем положите сверху кусочки авокадо, курицы и гранатовые присемянники.

    Ещё разок встряхните банку с заправкой, затем мелко побрызгайте над салатом. Украсьте раскрошенным сыром фета и поджаренными грецкими орехами, если желаете. Наслаждайтесь!

    Катерина К.

    Latest Posts

    spot_imgspot_img

    Не пропустите

    Всегда на связи

    Будьте в курсе всех последних новостей, предложений и специальных объявлений