Эксклюзивно:

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не...

Куриный салат с оливковым маслом, рукколой и гранатом

Ищете яркое и полезное блюдо на ужин для поднятия и поддержания настроения? Этот вкусный куриный салат с оливковым маслом и свежей заправкой из имбиря и граната может запросто им стать!

Даже энтузиасты на кухне и лучшие домашние кулинары возрадуются, увидев рецепт, который требует «нуль минут» на приготовление. По крайней мере, я именно такая.

И именно поэтому существуют большие салаты на ужин, такие как куриный салат с оливковым маслом и рукколой. Потому что кто бы время от времени отказался от небольшого перерыва?

Суть рецепта. Смесь перцовой рукколы и свежего шпината, покрытая красным луком, огурцами, авокадо и хорошей горсткой гранатовых кровелек (семян). Помимо красоты, которую придают эти присемянники граната, они также дают блюду дополнительную пользу в виде витамина С и клетчатки.

Чтобы добавить постного белка, мы укладываем поверх нашей наполненной миски оставшиеся куриные грудки.

Вероятно, самая большая притягательность для меня здесь — это цитрусовая заправка из имбиря и гранатов (я могу попить немного прямо из банки). Достаточно сказать, что она добавляет только то, что Вам нужно от вкуса и энергии, чтобы придать этому салату из рукколы жизни.

Этот куриный салат с оливковым маслом и рукколой является одним из тех несуетливых блюд, но по-настоящему любимых блюд! Идеально подходит для тех, кто занят по вечерам или хочет приготовить на обед что-то необычное.

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 20 минут

Кухня: Средиземноморская

Выход: 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 плотно утрамбованных стаканов свежей рукколы
  • 3 плотно утрамбованных стакана свежего шпината
  • 1 бессемянный нарезанный кружками огурец
  • 1 маленькая головка красного лука, разрезать пополам, затем тонкими ломтиками
  • 1-2 авокадо, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками
  • 2 приготовленные куриные грудки (или цыплёнок-гриль), удалите кости и нарежьте или измельчите (удалите кожу, чтобы уменьшить количество жира)
  • Семечки 1 граната
  • Раскрошенный сыр фета для гарнира, необязательно
  • Поджаренные грецкие орехи, по желанию

Для заправки с имбирём и гранатом

  • 1 лимон, натрите на цедру и выжмите сок (около 1/4 стакана лимонного сока)
  • 1/3 стакана гранатового сока
  • 1/3 стакана качественного греческого оливкового масла Extra Virgin
  • 1 натёртый зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка свежего натёртого имбиря
  • 1/2 чайной ложки приправы сумах
  • Соль и перец

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Сделайте заправку. Добавьте все ингредиенты для заправки в банку. Плотно закройте и хорошо встряхните.

В большой миске перемешайте рукколу, шпинат, огурцы и лук. Немного посолите и поперчите. Затем положите сверху кусочки авокадо, курицы и гранатовые присемянники.

Ещё разок встряхните банку с заправкой, затем мелко побрызгайте над салатом. Украсьте раскрошенным сыром фета и поджаренными грецкими орехами, если желаете.

Наслаждайтесь!

Катарина Эвальд

Свежее

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии,...

Острый салат с белой фасолью и чечевицей

Думаете, чечевица — это банально? Может быть, но только...

Подписаться

spot_img

Новости

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Цены на оливковое масло могут снизиться вдвое после рекордного роста

В ближайшие месяцы мировые цены на оливковое масло могут...

Испания отменяет налог на оливковое масло, чтобы справиться с резким ростом цен

Испания временно отменяет налог на продажу оливкового масла, чтобы...

Балансовый отчет Испании за май: высокие продажи и низкие запасы

Испания продолжает демонстрировать высокие показатели продаж оливкового масла, несмотря...

Испания снизит НДС на оливковое масло до нуля, чтобы смягчить влияние засухи на цены

Правительство Испании объявило о планах снизить ставку налога на...
spot_imgspot_img

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов, запрещающих использование многоразовых емкостей для оливкового масла в ресторанах. Несмотря на действующий запрет, введенный более...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего уюта встречаются с изысканностью профессиональной кухни! Сегодня я поделюсь рецептом, который не только согреет душу...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не упомянуть Spondi — одно из самых знаменитых гастрономических мест в Афинах, отмеченное звёздами Мишлен. Расположенный...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии, славящийся своими полезными свойствами, уникальным вкусом и богатой историей. По данным и прогнозам Международного совета...

Острый салат с белой фасолью и чечевицей

Думаете, чечевица — это банально? Может быть, но только не в этом случае! Это салат с чесноком, острым пастообразным соусом харисса (из перца чили...

Какое оливковое масло лучше для косметических целей: ухода за кожей и волосами?

Если вы когда-нибудь читали составы натуральных бьюти-средств, то наверняка замечали там оливковое масло. Этот универсальный продукт используют для ухода за кожей, волосами и даже...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь