More

    Свежие статьи

    Креветки с оливковым маслом: лёгкий средиземноморский рецепт отличной закуски

    Лёгкие поджаренные креветки с оливковым маслом, приготовленные в средиземноморском стиле и маринованные в лимонно-масляном соке. Ароматная средиземноморская закуска в считанные минуты!

    Для девушки, которая выросла в кварталах от Средиземного моря, у меня всегда была слабость к креветкам (и всем морепродуктам в этом отношении). И эти креветки на шампурах — один из моих любимых способов подавать креветки как закуску.

    В этом быстром рецепте креветки приправлены очень просто: орегано, сладкая паприка, соль и перец. Здесь я больше полагаюсь на свежую чесночную пасту и маринад из оливкового масла и цитрусовых. И если у Вас есть время, лучше оставьте креветки мариноваться час или около того в холодильнике.

    Я делаю этот рецепт круглый год, потому что он не требует готовки на открытом гриле. Большую часть времени я использую чугунный гриль или неглубокую сковороду. Важно помнить, что даже большие креветки готовятся очень быстро. И узнать, готовы ли шашлычки из креветок, очень просто. Как только они стали жемчужно-розового цвета, а хвосты — ярко-красные, как Вы видите на фотоснимке, они готовы. Креветки должны быть достаточно крепкими, но не слишком, чтобы они не стали «резиновыми» на зуб.

    Если хотите, можете превратить шампуры из креветок в ужин. Просто используйте более длинные шампуры, чтобы поместить на них больше креветок, и добавьте гарнир из ливанского риса и любого средиземноморского салата, такого как фаттуш, табули или греческий салат для простого обеда.

    Время подготовки продуктов: 7 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 22 минуты

    Выход: 6 порций

    Кухня: Средиземноморская

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 650-700 г больших креветок, очищенных (хвосты) и потрошёных
    • 2 чайная ложка чесночной пасты
    • 1 столовая ложка сушёного орегано
    • 1 чайная ложка сладкой паприки
    • Соль и перец
    • 1/4 стакана оливкового масла
    • Сок 2 лимонов

    ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

    Поместите креветки в большую миску. Добавьте чесночную пасту. Приправьте орегано, сладким перцем, солью и перцем. Хорошенько перемешайте, слегка подбрасывая двумя ложками. Добавьте оливковое масло и лимонный сок. Перемешайте снова, убедившись, что морепродукты хорошо покрылись маринадом.

    Накройте крышкой и охладите в течение 1 часа в холодильнике. Между тем напитайте в воде 12-15 маленьких шампуров.

    Выньте миску с креветками из холодильника. Нанесите 2-3 креветки на каждый влажный шампурок.

    Совсем чуть-чуть смажьте чугунную сковородку или неглубокую сковороду-гриль оливковым маслом. Нагрейте сковороду на среднем огне. Поджарьте креветки на сковородке в течение 5-7 минут, перевернув шампуры один раз через 2,5-3 минуты.

    Поместите шампурки с креветками на сервировочное блюдо. Добавьте немного измельчённого красного перца и свежей петрушки для украшения, если хотите. Средиземноморские креветки с оливковым маслом готовы! Наслаждайтесь!

    Екатерина К.

    Latest Posts

    spot_imgspot_img

    Не пропустите

    Всегда на связи

    Будьте в курсе всех последних новостей, предложений и специальных объявлений