Эксклюзивно:

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...
spot_imgspot_img

Креветки с оливковым маслом: лёгкий средиземноморский рецепт отличной закуски

Лёгкие поджаренные креветки с оливковым маслом, приготовленные в средиземноморском стиле и маринованные в лимонно-масляном соке. Ароматная средиземноморская закуска в считанные минуты!

Для девушки, которая выросла в кварталах от Средиземного моря, у меня всегда была слабость к креветкам (и всем морепродуктам в этом отношении). И эти креветки на шампурах — один из моих любимых способов подавать креветки как закуску.

В этом быстром рецепте креветки приправлены очень просто: орегано, сладкая паприка, соль и перец. Здесь я больше полагаюсь на свежую чесночную пасту и маринад из оливкового масла и цитрусовых. И если у Вас есть время, лучше оставьте креветки мариноваться час или около того в холодильнике.

Тонкости приготовления креветок

Я делаю этот рецепт круглый год, потому что он не требует готовки на открытом гриле. Большую часть времени я использую чугунный гриль или неглубокую сковороду. Важно помнить, что даже большие креветки готовятся очень быстро. И узнать, готовы ли шашлычки из креветок, очень просто. Как только они стали жемчужно-розового цвета, а хвосты — ярко-красные, как Вы видите на фотоснимке, они готовы. Креветки должны быть достаточно крепкими, но не слишком, чтобы они не стали «резиновыми» на зуб.

Если хотите, можете превратить шампуры из креветок в ужин. Просто используйте более длинные шампуры, чтобы поместить на них больше креветок, и добавьте гарнир из ливанского риса и любого средиземноморского салата, такого как фаттуш, табули или греческий салат для простого обеда.

Время подготовки продуктов: 7 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 22 минуты

Выход: 6 порций

Кухня: Средиземноморская

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 650-700 г больших креветок, очищенных (хвосты) и потрошёных
  • 2 чайная ложка чесночной пасты
  • 1 столовая ложка сушёного орегано
  • 1 чайная ложка сладкой паприки
  • Соль и перец
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • Сок 2 лимонов

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Поместите креветки в большую миску. Добавьте чесночную пасту. Приправьте орегано, сладким перцем, солью и перцем. Хорошенько перемешайте, слегка подбрасывая двумя ложками. Добавьте оливковое масло и лимонный сок. Перемешайте снова, убедившись, что морепродукты хорошо покрылись маринадом.

Накройте крышкой и охладите в течение 1 часа в холодильнике. Между тем напитайте в воде 12-15 маленьких шампуров.

Выньте миску с креветками из холодильника. Нанесите 2-3 креветки на каждый влажный шампурок.

Совсем чуть-чуть смажьте чугунную сковородку или неглубокую сковороду-гриль оливковым маслом. Нагрейте сковороду на среднем огне. Поджарьте креветки на сковородке в течение 5-7 минут, перевернув шампуры один раз через 2,5-3 минуты.

Поместите шампурки с креветками на сервировочное блюдо. Добавьте немного измельчённого красного перца и свежей петрушки для украшения, если хотите. Средиземноморские креветки с оливковым маслом готовы!

Наслаждайтесь!

Катарина Эвальд

Свежее

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания,...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии,...

Подписаться

spot_img

Новости

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов,...

Цены на оливковое масло могут снизиться вдвое после рекордного роста

В ближайшие месяцы мировые цены на оливковое масло могут...

Испания отменяет налог на оливковое масло, чтобы справиться с резким ростом цен

Испания временно отменяет налог на продажу оливкового масла, чтобы...

Балансовый отчет Испании за май: высокие продажи и низкие запасы

Испания продолжает демонстрировать высокие показатели продаж оливкового масла, несмотря...

Испания снизит НДС на оливковое масло до нуля, чтобы смягчить влияние засухи на цены

Правительство Испании объявило о планах снизить ставку налога на...
spot_imgspot_img

Средиземноморская диета и оливковое масло: новая надежда в профилактике рака лёгких

Средиземноморская диета (СД) давно признана золотым стандартом здорового питания, благодаря её доказанной пользе для сердца, мозга и общего долголетия. Однако новое исследование, опубликованное в...

Испания и Италия требуют соблюдения законов о таре для оливкового масла

Испания и Италия активизируют меры по обеспечению соблюдения законов, запрещающих использование многоразовых емкостей для оливкового масла в ресторанах. Несмотря на действующий запрет, введенный более...

Cливочный суп из цветной капусты с запечённым чесноком и сыром Азиаго

Добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где традиции домашнего уюта встречаются с изысканностью профессиональной кухни! Сегодня я поделюсь рецептом, который не только согреет душу...

Ресторан Spondi в Афинах: искусство высокой гастрономии и греческого гостеприимства

Если говорить о высокой кухне в Греции, невозможно не упомянуть Spondi — одно из самых знаменитых гастрономических мест в Афинах, отмеченное звёздами Мишлен. Расположенный...

Топ-20 стран-производителей оливкового масла: экспертный взгляд

Оливковое масло — один из важнейших продуктов мировой кулинарии, славящийся своими полезными свойствами, уникальным вкусом и богатой историей. По данным и прогнозам Международного совета...

Острый салат с белой фасолью и чечевицей

Думаете, чечевица — это банально? Может быть, но только не в этом случае! Это салат с чесноком, острым пастообразным соусом харисса (из перца чили...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь