Топ-100

Оливковые рощи Греции — прекрасны в любое время года!

Оливковые рощи Греции, страны «жидкого золота»… Туристы могут бродить по ним в течение всего года, наблюдая за летним ростом маслин, их осенним урожаем, зимними пейзажами, новыми весенними ветвями, листьями и цветами и ежегодным повторением цикла. Мы видим, как люди и природа работают вместе, чтобы делать греческое природное сокровище на своей родине.

В течение лета и по мере того, как начинается осень, я наблюдаю, как оливки вокруг меня растут под жарким солнцем, а затем любуюсь их силуэтами на фоне заката. Обращаясь к приветствующему оттенку их деревьев, я часто посещаю те же деревья всё снова и снова. Мне нравится рассматривать размеры и формы разных сортов маслин — одни поспевают быстрее, другие — медленнее. Я с наслаждением вдыхаю запах диких, иссушенных солнцем трав.

С осенними дождями оливковые рощи Греции начинают играть оттенками фиолетового и лавандового, чёрного и тёмно-бордового. Некоторые маслины после дождя чистые, тёмные и блестящие, в то время как другие сохраняют бледный оттенок. После бури я восхищаюсь крошечными каплями дождя, висящими на фиолетовых фруктах, слегка блестящими под облачным небом. Я наблюдаю, как капли висят на влажных зелёных листьях и ненадолго цепляются за красную как вино оливку… Каплю, отражающую мягкий свет, прежде чем она упадёт.

Сбор урожая и средиземноморская зима

Когда становится холоднее, я замечаю признаки начала сбора урожая. Особенно в ноябре я вижу пикапы фермеров, припаркованных на обочинах дорог и в оливковых рощах и ожидающих своего драгоценного груза. Под маслинами расстилаются Гигантские зелёные сети, а люди всех возрастов бьют ветви с помощью инструментов для сбора урожая. Они напоминают грабли или вилы. Профессиональные фермеры нанимают команды рабочих, чтобы помогать им, но для многих греков ежегодный сбор урожая — традиционное семейное дело. Причём масло распределяется между друзьями и членами семьи.

Иногда я еду на запад от Ханьи по национальной трассе до бесконечных рощ серебристо-зелёных листьев и оливок на холмистой местности Колимбари. Именно там я впервые полюбила греческие оливковые ландшафты. Отправляясь вглубь провинции от шоссе, в один из ярких осенних дней в Критской оливковой стране, я прохожу мимо мельниц, расположенных на складах, с пикапами и джутовыми мешками с маслинами. Я нахожу пару, собирающую зелёные оливки на крутом склоне, а их маленький сын играет рядом.

Зимой, после сбора урожая, я наслаждаюсь изящными линиями листьев, растущих на фоне бездонного синего неба или причудливых облаков. Я осматриваю пейзаж, покрытый оливами, которые «стекают» к морю, заполняют долину и поднимаются на склон холма, часто с захватывающими облачными композициями из пухлых белых волн, поднимающихся позади. Даже на Крите бывают печальные зимние дни из облаков, ветра и холодного дождя, но деревья приветствуют дождь.

В горах и, в редких случаях ближе к уровню моря, они также приветствуют снег. На более низких холмиках снег может слегка покрывать оливковые ветви, дополняя их вечнозелёные листья и тёмные мокрые стволы, распространяя узор белого ковра рядом с зелёными листьями щавеля, защищёнными навесами деревьев, а затем добавляя новые влажные белые слои. В такие дни меня просто гипнотизируют масличные листья и ветви! Очерченные ледяным снегом, а затем покрытые рваными слоями бело-серого цвета и сосульками на их кончиках, они фантастичны.

Оливковые рощи Греции — источник вдохновения

После осенних и зимних дождей (а иногда и снега) некоторые оливковые рощи Греции, особенно на открытых пространствах между более молодыми деревьями, начинают покрываться цветущими дикими травами. Пока соседи собирают их, я следую за появлением новых видов цветков и фотографирую их под оливковыми деревьями. Крокусы и анемоны появляются к январю, древесный щавель и орхидеи — на красочный февраль. Ромашки и полевые гладиолусы предвещают восхитительный март, а кисельный гиацинт «наряжается» в апреле. Здесь, в районе Ханьи, полевые цветы начинают цвести зимой, млея под жарким солнцем.

Оливковые рощи Греции

По мере того как другие цветы отцветают, я обращаюсь к масличным деревьям. На их ветвях к апрелю окончательно оформляются тонкие скопления крошечных жёлто-белых цветов, которые начали появляться зимой. Своей камерой я пытаюсь «поймать» их неуловимую красоту и чувство, что эти цветы создают свою собственную сказочную страну. Моя шляпа и руки все в цветочной пыльце. Оливки начинают формироваться ещё до того, как все цветы засыхают под тёплым солнцем и опадают с дерева. Затем я начинаю наблюдать за плодами, которые поначалу совсем маленькие, размером с виноградную косточку. Я отслеживаю их рост по мере того, как проходят месяцы.

Однажды в мае я направляюсь к Колымбари, затем сворачиваю на небольшую дорогу, проходя через тихие деревни с обширными оливковыми рощами вокруг них и за их пределами. Ветви деревьев, полные крошечных цветов, колышутся на сильном островном ветре. Да и неугомонные ласточки то и дело внезапно вылетают из кроны деревьев, мечутся над дорогой, деревьями и моей машиной. Облака и дождь создают драматический, затемнённый фон для деревенских цветочных садов, которые пестреют удивительными ярко-красными, розовыми, зелёными и белыми оттенками. Высокие тёмные, заостренные кроны вечнозелёных растений контрастируют со светлой жёлто-зелёной свежей весенней листвой и серебристо-зелёными, словно танцующими листьями маслин.

Оливковые рощи Греции, как видите, великолепны в любое время года! Когда бы Вы ни приехали, загляните, погуляйте по ним!

Текст и фотографии Лизы Радиновски

Источник:

www.greekliquidgold.com/index.php/en/agrotourism-food-tourism/280-four-seasons-for-visiting-the-olive-groves-of-greece

Get in Touch

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Related Articles

Салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой и миндалём

 Знакомьтесь! Полезный салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой, луком-шалотом и миндалём. Объединяет все ингредиенты яркий лимонный соус-винегрет с оттенком...

Маслина как лекарственное растение? Удивительно, но — да!

На протяжении всей своей истории человечество активно использовало растения как лекарственные средства. В ход шли самые разнообразные травы и коренья — мандрагора,...

Оливковое масло Испании — что о нём думают иностранные туристы?

Сотрудники организации Международных профессионалов по испанскому оливковому маслу (The Spanish Olive Oil Interprofessional) решили провести опрос иностранных гостей. Что для них оливковое...

Get in Touch

20,200ФанатыМне нравится
2,250ЧитателиЧитать
14,700ПодписчикиПодписаться

Latest Posts

Салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой и миндалём

 Знакомьтесь! Полезный салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой, луком-шалотом и миндалём. Объединяет все ингредиенты яркий лимонный соус-винегрет с оттенком...

Маслина как лекарственное растение? Удивительно, но — да!

На протяжении всей своей истории человечество активно использовало растения как лекарственные средства. В ход шли самые разнообразные травы и коренья — мандрагора,...

Оливковое масло Испании — что о нём думают иностранные туристы?

Сотрудники организации Международных профессионалов по испанскому оливковому маслу (The Spanish Olive Oil Interprofessional) решили провести опрос иностранных гостей. Что для них оливковое...

Запечённые в оливковом масле цуккини с тимьяном и пармезаном

Хрустящие, нежные, запечённые в оливковом масле цуккини с золотистой корочкой, посыпанные натёртым пармезаном, тимьяном и орегано! Эти палочки цуккини с итальянским...

Оливковое масло Египта — его значение для людей прошлого

История оливкового масла и развития человечества тесно переплетаются. Оливковое масло Египта — не исключение. Маслины, тысячелетиями росшие на территории этой страны, пустили глубокие корни в жизнь египтян.