Home Бизнес Инновационная оливковая технология — вкусное становится полезным

Инновационная оливковая технология — вкусное становится полезным

0
производство колбасы с добавлением оливкового масла

Когда вы думаете о бизнес-инновациях, вы, вероятно, представляете модные приложения и гаджеты или новые лекарства, созданные фармацевтическими фирмами. Важные вещи. Иногда даже весьма захватывающие.

Подумайте о превкусной колбасе. Теперь это действительно интересно!

Самая большая в Греции компания холодных мясных закусок, Creta Farms, тратит на инновационные способы получения более здорового мяса в пять раз больше, чем коллеги. Изобретательность их сосредоточена на сложной, запатентованной технологии, которая позволяет удалять насыщенные жиры животного происхождения из мяса и добавлять вместо них оливковое масло, включающее в себя ненасыщенные жиры. Это снижает уровень липопротеинов низкой плотности, а также придаёт продуктам новые вкусовые оттенки.

Колбаса, произведенная с добавлением оливкового масла

Эти «оливочные» технологии, как называют их официальные представители компании, сделали её крупнейшим игроком на греческом рынке холодных мясных закусок, несмотря на то, что цена продукции ставит её в разряд «премиум». Она уже сделала успешный выход на австралийский и рынки нескольких других стран, но планирует дальнейшее расширение в международном масштабе и внедрение технологии во все сферы закусочного бизнеса.

ЕС поддерживает инновацию

Организация заручилась поддержкой инвестиционного плана ЕС по Европе в виде первого крупного кредита в рамках Европейского фонда стратегических инвестиций (EFSI).

Европейский инвестиционный банк (ЕИБ) предоставил в июне поддержку в размере 15 млн. евро, опирающуюся на бюджетную гарантию и ресурсы банка. Это было необходимо, поскольку греческие банки неохотно кредитуют в годы экономических потрясений.

Здоровые основы диеты и экономики

Creta Farms считает, что продвижение полезной продукции поможет в переходе на международный рынок закусок, который много крупнее, чем рынок гастрономии. Чтобы извлечь наибольшую выгоду из этого перехода, сотрудники намерено разработали методы «оливить» пиццу и сыр, что избавляет их от вредных жиров без потери вкуса.

Кредит «ускорит наше международное движение и повысит уровень исследований и разработок,» — говорит Фроузис. Он добавляет, что глубокая осмотрительность ЕИБ посодействует репутации как его, так и прочих греческих компаний. «У инвесторов сейчас много сомнений по поводу Греции, но эта сделка свидетельствует о том, что бизнес может быть построен на очень прочной основе».

От свиной фермы до инноватора

Creta Farms начинала в 1970 г. как свиная ферма и мясо-производственный объект, основанный Стилианосом Домазакис на северном побережье Крита. В 1990-е гг. сыновья Домазакис, Эммануэль и Константинос, которые по-прежнему контролируют 82% акций, повернули в сторону исследований продукции с низким содержанием жира.

Колбасные изделия с оливковым маслом содержат меньше животного жира

После шести лет развития они запатентовали технологию, снижающую уровень этого элемента намного ниже порога традиционных мясных деликатесов — на 30%. В настоящее время они производят 30 000 тонн гастрономической продукции в год.

Акцент на развитие продолжается — компания подала 20 патентов в течение последних 15 лет, потратив 35 млн. евро на исследования, разработки и инновации за последние пяти лет, что составляет 5% от оборота и в пять раз больше, чем у большинства их коллег.

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Exit mobile version