Норма Камали в Провансе (часть вторая)

Любимые занятия

«В большинство виноградников Вы можете пойти в с пустой бутылкой и заполнить её вином или оливковым маслом,» — рассказывает она. Несколько садов открыты для посещения. Среди них Le Moulin Fortuné Arizzi, получивший золотую медаль как лучший французский производитель на Нью-Йоркском международном конкурсе оливкового масла, и Moulin Castelas, который выиграл серебряную награду. (Список производителей можно найти на сайте visitprovence.com.)

Предприимчивым путешественникам г-жа Камали предлагает посетить в ноябре и декабре. «Это время сбора урожая, и они всегда ищут помощи. Вы можете по-настоящему поучаствовать в жатве».

Любимые блюда

Г-жа Камали любит кафе и рестораны «под открытым небом с большим деревянным столом», на котором подают «блюда в пиалах, и, конечно же, краеугольный камень средиземноморской диеты». Восхитительное окончание трапезы, по её мнению — мороженое с оливковым маслом, которое продаётся в местных магазинах. «Оно солёное и сладкое одновременно, с кедровыми орешками, это просто потрясающе!».

Г-жа Камали также рекомендует простое угощение, сделанное другом — французский бисквит с лавандовой посыпкой внутри. «Его здорово кушать с чаем или кофе,» — сказала она. «И с шампанским тоже».

Если вы новичок в вопросах выбора оливкового масла, она предлагает несколько советов: «Самый лучший способ попробовать его — точно так же, как с вином. Вы берёте маленькую ложку, держите во рту, вдыхаете аромат,» — сказала она, а затем ждёте, чтобы испытать первые, вторые и третьи послевкусия.

Идеальный сувенир

Разве это не очевидно?

В дополнение к запасам для себя г-жа Камали заказывает несколько бутылок для продажи в Интернете и в своём магазине на Манхэттене, где клиенты могут попробовать продукцию с попкорном. В ноябре она планирует устроить мероприятие по бесплатной дегустации в честь сбора урожая; она также будет выступать с темой о различиях во вкусах. «У нас будут тонны попкорна и клубники,» — поведала она. (Земляника — основной ингредиент в другом её любимом десерте: клубника с оливковым маслом, сахарной пудрой и листьями мяты).

MUSTDO

«Вы должны получить хороший оливковый массаж лица и тела,» — сказала г-жа Камали. «На юге страны много spa-курортов, где в качестве пилинга используют соль. Это просто лучший массаж».

Также: арендовать автомобиль.

«Красоту юга Франции лучше всего созерцать, презжая на машине через область,» — говорит Норма Камали, предлагая маршрут вдоль побережья. «От Марселя до Монако великолепные виды, прекрасные города и вкуснейшая еда».

Источник:

www.nytimes.com/2013/09/29/travel/steal-my-vacation-norma-kamalis-provence.html

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here