Топ-100
Домой Без рубрики Исследователи раскрыли защитные свойства оливкового масла для нервной системы

Исследователи раскрыли защитные свойства оливкового масла для нервной системы

Гидроксикоричные кислоты, в большом количестве содержащиеся в оливковом масле сорта Пиколини (Picholine), демонстрируют защитные свойства нервной системы от B-амилоидных пептидных отложений кровяных бляшек в головном мозге, характерных для болезни Альцгеймера.

Средиземноморская диета хорошо известна своим разнообразием положительных преимуществ для здоровья, многие из которых приписывают потреблению достаточного количества оливкового масла первого отжима.

Несколько исследований признали его роль в снижении окислительного стресса, который является ключевым фактором в патогенезе болезни Альцгеймера и других нейродегенеративных состояний. Окислительный стресс может вызвать изменения в ДНК, липидов и клеточных белков; нейроны же особенно уязвимы для атак свободных радикалов.

Хотя продолжительность жизни в западных странах достаточно высока, количество людей, страдающих от неврологических заболеваний, например, Альцгеймера, растёт, что заметно снижает качество жизни и значительно обременяет здравоохранение.

Болезнь Альцгеймера характеризуется отложениями B-амилоидных (AB) пептидных бляшек в головном мозге, что одновременно инициируется и прогрессирует из-за окислительного стресса.

Питание играет важную роль в приостановлении этого процесса и создании условий, при которых ключевые питательные вещества предоставляют биодоступные антиоксиданты и мощные соединения, снижающие воздействие свободных радикалов.

Оливковое масло «Extra Virgin» — одно из средств, эффективность которое учёные отметили в борьбе с различными недугами, усугубляющимися окислительным стрессом, в том числе атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком. В частности, это обусловлено биологически активными фенольными соединеничми, которые присутствуют в масле: тирозол, гидрокситирозол, олеокантал, олеуропеин, олеиновая кислота — и это лишь некоторые!

Другие фенольные соединения, гидроксикоричные кислоты, такие как п-кумариновая, феруловая, кофейная и ванилиновая, которые были исследованы в более чем 97 исследований, также продемонстрировали способность эффективному поглощению.

По сравнению с другими сортами, уровень этих элементов особенно высок в оливковом масле сорта Picholine. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Цитотехнология (Cytotechnology), ставило целью определить защитные свойства «жидкого золота» для нервной системы, уделяя особое внимание вопросу, ответственны ли за эту способность гидроксикоричные кислоты.

Исследователи использовали коммерческий сорт Picholine из Южной Франции, чтобы определить концентрацию изучаемых кислот, проводя испытания на нейротропных клетках человека. Коллеги инкубировали их в общей сложности около 90 часов, производя стандартные процедуры измерения для проверки защитного эффекта этих агентов. Клетки обрабатывали различными растворами высококачественного оливкового масла в диапазоне от низких концентраций 1/10000 до более высоких —  1/100.

Как и ожидалось, более высокие концентрации действительно оказывают большее влияние. Тем не менее, даже более слабые растворы (1/10000 до 1/1000) доказали, что «средиземноморское сокровище» обладает защитными свойствами против AB токсичности для определённых видов клеток. Более того, исследователи установили, что некоторые из этих эффектов связаны с содержанием гидроксикоричной кислоты.

Они предполагают дальнейшее изучение в области пищевых продуктов, содержащих эти соединения, что может стать перспективной терапевтической стратегией для снижения окислительного стресса при нейродегенеративных расстройствах.

Источник:

www.oliveoiltimes.com/olive-oil-health-news/picholine-olive-oils-neuroprotective-effect/52851

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Must Read

Салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой и миндалём

 Знакомьтесь! Полезный салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой, луком-шалотом и миндалём. Объединяет все ингредиенты яркий лимонный соус-винегрет с оттенком...

Маслина как лекарственное растение? Удивительно, но — да!

На протяжении всей своей истории человечество активно использовало растения как лекарственные средства. В ход шли самые разнообразные травы и коренья — мандрагора,...

Оливковое масло Испании — что о нём думают иностранные туристы?

Сотрудники организации Международных профессионалов по испанскому оливковому маслу (The Spanish Olive Oil Interprofessional) решили провести опрос иностранных гостей. Что для них оливковое...

Запечённые в оливковом масле цуккини с тимьяном и пармезаном

Хрустящие, нежные, запечённые в оливковом масле цуккини с золотистой корочкой, посыпанные натёртым пармезаном, тимьяном и орегано! Эти палочки цуккини с итальянским...

Оливковое масло Египта — его значение для людей прошлого

История оливкового масла и развития человечества тесно переплетаются. Оливковое масло Египта — не исключение. Маслины, тысячелетиями росшие на территории этой страны, пустили глубокие корни в жизнь египтян.