Средиземноморская диета, богатая оливковым маслом, почти вдвое снижает риск развития ожирения

0
103
Средиземноморская диета, богатая оливковым маслом

Средиземноморская диета, богатая оливковым маслом, овощами, орехами и зерновыми уменьшает вероятность ожирения на 43%. Это стало по-настоящему знаковым исследованием.

Даже больше не занимаясь спортом люди могут резко сократить риск ожирения, просто начав следовать Средиземноморской диете, считают исследователи. Это весьма актуальный вопрос, поскольку каждый четвёртый взрослый человек в Великобритании страдает ожирением. Теперь исследования, представленные на крупнейшей в мире конференции по ожирению, показали, что следование диете может обеспечить «существенную защиту» от угрозы ожирения.

Типичная Средиземноморская диета включает в себя высокий уровень потребления растительных протеинов, таких как орехи, чечевица и фасоль, цельное зерно и здоровые мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло. Мясо сводится к минимуму. Исследователь Джулен Санз (Julen Sanz), возглавлявший эксперимент с участием 16 000 человек в течение более чем десятилетия, сказал: «Наше исследование показывает, что диеты на растительной основе связаны с значительно меньшим риском развития ожирения. Это поддерживает текущие рекомендации по переходу на диеты, богатые растительной пищей, с меньшим потреблением продуктов животного происхождения».

Эксперты давно знают, что Средиземноморская диета, богатая оливковым маслом, может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Но до сих пор мало что известно о его роли в отношении риска развития ожирения.

Теперь большое новое исследование, представленное на европейском конгрессе по ожирению в Порту (Португалия) показало, что строгое следование системе питания, богатой фруктами и овощами, может снизить риск излишнего веса.

Консультант-кардиолог доктор Асим Малхотра (Aseem Malhotra), советник Национального форума по ожирению, сказал: «Это исследование предоставляет дополнительные убедительные доказательства того, что соблюдение диеты в средиземноморском стиле значительно снижает вероятность ожирения. Правительству Великобритании необходимо в срочном порядке принять меры в области здравоохранения, которые сделают здоровый рацион достижимым и доступным для всех. Мало того, что эти шаги обратят вспять эпидемию ожирения, они ещё и быстро снизят нагрузку от всех связанных с (нездоровым) образом жизни заболеваний, которая подвела нашу Национальную службу здравоохранения ко грани коллапса».

Про-вегетарианские диеты, включающие более высокие уровни растительной пищи по сравнению с продуктами животного происхождения могут обеспечить «существенную защиту» от ожирения. Так считают учёные, проводящие новые исследования.

Детали нового исследования

Наблюдательное исследование показало, что люди, которые придерживались высокой про-вегетарианской диеты, подразумевающей рацион из продуктов растительного происхождения, таких как овощи, фрукты и зерновые, сократили риск развития ожирения почти вдвое по сравнению с теми, кто был наименее про-вегетарианцем, питающимся пищей животного происхождения, такой как мясо и животные жиры.

Исследование провела группа специалистов из Испанского университета в Наварре.

Коллеги изучили связь между различными вариациями проевропейской растительной диеты и распространённостью ожирения у 16 000 здоровых взрослых людей, не страдающих избыточным весом в Испании.

Средиземноморская диета, богатая оливковым маслом

Участники заполнили вопросники по еде, и исследователи использовали индекс вегетарианской диеты (ИВД) для оценки каждого добровольца по видам пищи, которую они ели.

Коллеги зачисляли очки за употребление семи групп растительных продуктов — овощей, фруктов, злаков, орехов, оливкового масла, бобовых (таких как горох, фасоль и чечевица) и картофеля. Для пяти групп животных — животных жиров, молочных продуктов, яиц, рыбы и других морепродуктов и мяса — пункты вычитались.

По результатам оценки участников распределили на пять групп. От 20% с наименее точным следованием про-вегетарианской диете до 20% наиболее строгого соблюдения, и начали наблюдать за ними в течение 10 лет. Во время исследования 584 добровольцам поставили диагноз ожирение. Специалисты обнаружили, что участники, которые внимательно следили за соблюдением про-вегетарианской диеты, реже страдали ожирением.

Моделирование показало, что по сравнению с наименее склонными к вегетарианству участниками, у большинства «строгих» вегетарианцев был 43-процентное снижение риска развития ожирения. Когда исследователи удалили картофель из здоровой группы продуктов, Средиземноморская диета, богатая оливковым маслом, стала оказывать ещё более влияние на снижение риска развития ожирения.

Средиземноморская диета, богатая оливковым маслом — мнения экспертов

Комментируя результаты эксперимента, Гейнор Басселл (Gaynor Bussell), диетолог и член Британской диетической ассоциации, сказал: «Мы давно знаем, что здоровая диета на растительной основе связана с меньшей вероятностью заработать ожирение. И это новое подтверждение данному факту. Я бы также добавил, что, несмотря на негативный результат, такие продукты, как рыба, некоторые виды мяса и молочные продукты не связаны с развитием ожирения, но это касается общего баланса диеты. Средиземноморская диета, богатая оливковым маслом, с её зависимостью от фруктов, овощей, орехов, бобов и небольшого количества мяса, вероятно, является идеальной смесью и также связана с более низкими показателями ожирения».

Диетолог Таня Хаффнер (Tanya Haffner), основатель и директор Nutrilicious и член Британской диетической ассоциации, добавила: «Это большое, казалось бы, хорошо проведённое, хорошо контролируемое обсервационное исследование растительных диет против диет на животных — неудивительное, но очень интересное и полезное дополнение к нашим накопленным знаниям о питании на основе растительного и животного происхождения и их влиянии на наше здоровье. Чем больше растительных компонентов в рационе, тем лучше наши показатели здоровья. Это особенно касается рака, сердечных заболеваний и ожирения».

Эксперт из Университета Ньюкасла по клиническим исследованиям сахарного диабета профессор Майк Тренелль (Mike Trenell), чьё приложение «Изменение здоровья» прописывается для помощи пациентам Национальной службы здравоохранения с диабетом типа 2, улучшает привычки в отношении образа жизни, включая диету, говорит: «Доказательства того, что так называемая Средиземноморская диета, богатая оливковым маслом, приводит к улучшению здоровья и снижению риска развития хронических заболеваний, ясны и очевидны. Насущная необходимость сейчас заключается в том, чтобы разработчики политики здоровья совместно с учёными и лидерами общественного здравоохранения реализовывали программы, которые будут поддерживать людей в изменении своего поведения — того, что и как они едят и как много они двигаются, — в более крупных масштабах».

Источник:

www.mirror.co.uk/news/world-news/mediterranean-diet-can-halve-risk-10452451

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ