Китайцы, будучи достаточно консервативного склада ума, по-настоящему полюбили «зелёное золото». Их аппетиты подогрели и экспорт итальянского оливкового масла в страну. В целом в 2017...
Масличные деревья росли по соседству с домами жителей Кипра со времён неолита (VI тысячелетие до н.э.) до наших дней не только в сельской местности,...
Неподалёку, приблизительно в 32 км от великого Рима, в курортном городке Тиволи на территории в 80-100 гектаров разбросаны руины древней Виллы римского императора Адриана....
Обильные дожди 1996 и 1997 годов подготовили благодатную почву, так что в 1998 году разразилась настоящая эпидемия антракноза (или пятнистости растений), какой не случалось...
Разнообразные микроорганизмы встречаются во многих продуктах, в том числе в «жидком золоте». Их влияние на вкусовые качества оливкового масла определяется их активностью, в частности, вызываемом процессе...
Соавторы, внёсшие вклад в «Масличную энциклопедию: оливковое масло», объявили 23 января о решении создать «Общество оливковых энциклопедистов». Заявление подписали 29 выдающихся учёных во время...
Эксперты и производители оливкового масла Италии и Испании собрались на встречи в городах Севилья и Рим, чтобы изучить трудности и перспективы быстро меняющегося мирового...
Одно из самых громких гастрономических событий года — парижская выставка «Северное Полушарие» (Hémisphère Nord). На ней представлены новые оливковые масла из самых разных стран...
Неистовый шторм, обрушившийся на западную Грецию, разорил греческие масличные рощи в наихудший из возможных для их хозяев моментов.
Мягкое солнечное тепло, такое умиротворяющее перед зимним...
Международная команда с участием специалистов из Университета Кордовы (the University of Cordoba, UCO) тщательно изучила геном дикой оливы. Это растение также известно как ацебуш....
Мы спросили фермеров, как обстоят дела с урожаем, и что они ожидают в текущем сезоне. Скорее всего, количество будет намного ниже среднего, но немного...
Секретарь по вопросам окружающей среды Майкл Гроув (Michael Grove) сказал, что Европе необходимо усилить защиту, чтобы остановить распространение болезни Xylella и гибель маслин. Это...
