Воскресенье, 7 марта, 2021

Греческие оливки Каламата или Каламон?

В Греции продолжаются трения по поводу торгового названия «оливки Каламата». Фермеры области Месиния требуют от правительства изменить закон, разрешающий использовать в торговле наименование...
More

    Полифенол в оливковом масле может помочь бороться с аллергией

    За последние два десятилетия новые эмпирические данные сильно связаны средиземноморской диеты к снижению частоты сердечно-сосудистых заболеваний в частности, а также других распространенных воспалительных заболеваний. Основным её ингредиентом является оливковое масло, которое изобилует полифенолами, такими как гидрокситирозол (HT) и тирозол. Они составляют около 30% от общего содержания фенольных соединений.

    Гидрокситирозол в оливковом масле был идентифицирован как наиболее мощный антиоксидант в природе из всех полифенолов в пробирке. В частности, было установлено, что он как ключевой противовоспалительный компонент и экстракт сдерживает выражение провоспалительных медиаторов, цитокинов и хемокинов.

    Оливковые экстракты уже проявили себя как антигистаминные препараты, блокирующие гистаминовые рецепторы и, таким образом, предположительно, влияющие на аллергию благодаря противовоспалительным свойствам, однако компонент оливкового экстракта и базовый механизм никогда не изучался до настоящего времени.

    Новое исследование, опубликованное в издании «Иммунобиология», показало, что гидрокситирозол в экстракте оливкового масла может играть ключевую роль в борьбе с аллергическими реакциями. Исследователи рассмотрели потенциал чистого элемента и иммунного ответа в отношении одного из основных аллергенов — пыльцы Parietaria Par j 1 у здоровых добровольцев.

    Одна из наиболее распространённых аллергенных молекул в Средиземноморском регионе— это пыльца Parietaria Judaica с Par j 1 и Par j 2, основные компоненты аллергена, которые, как было показано недавно, активируют иммунный каскад на молекулярном уровне.

    В своём последнем исследовании итальянские специалисты сначала определили профиль токсичности чистого HT путём имитации нормальных уровней фенола, присутствующего в плазме крови человека после потребления масла и обнаружили, что чистый полифенол не имел токсического воздействия на клетки. Далее они показали, что инкубирование человеческих клеток периферической крови с чистым HT стимулировало сильный ответ от цитокина IL-10 в процессе естественного иммунного ответа на номинальный аллерген.

    По словам исследователей, эти результаты впервые в истории предоставили выводы о HT модуляции «аллерген-специфического иммунного ответа, потенциально способного усилить противовоспалительный фенотип».

    Эксперты отметили, что «дальнейшие скрупулёзные исследования для разработки фармакологических механизмов, основанных на возможностях использования HT в качестве питательного вещества для профилактики аллергии в дополнение к уже разрешённому использованию благодаря профилактическому эффекту — окислению липопротеинов низкой плотности» расширяют возможности терапевтического применения «зелёного золота» в совершенно новых сферах.

    Полифенол гидрокситирозол приготовил учёным множество новых открытий своих преимуществ для здоровья. Несмотря на небольшие размеры молекулы, он оказался одним из самых мощных плотных питательных фитохимических элементов, встречающихся в природе.

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Новости

    Маслины и оливковое масло Португалии — важная для страны деятельность

    Маслины и оливковое масло Португалии — важная сельскохозяйственная деятельность страны. Она составляет 95,5 млн евро, а вес сельскохозяйственной продукции составляет 1,36%. В промышленности масличного...

    Фермеры в Италии настроены оптимистично по мере приближения сезона урожая (часть 1)

    Несмотря на бедствие два года назад и сильный ущерб деревьям в прошлом году итальянские фермеры остаются прилежными и оптимистичными по мере приближения сбора урожая...

    Фермеры в Италии настроены оптимистично по мере приближения сезона сбора урожая (часть 2)

    Несмотря на бедствие два года назад и сильный ущерб деревьям в прошлом году итальянские фермеры остаются прилежными и оптимистичными по мере приближения сбора урожая...

    Свежие статьи

    Греческие оливки Каламата или Каламон?

    В Греции продолжаются трения по поводу торгового названия «оливки Каламата». Фермеры области Месиния требуют от правительства изменить закон, разрешающий использовать в торговле наименование...

    Производители оливкового масла Испании терпят убытки из-за высоких тарифов таможенных сборов

    В Испании вывоз оливкового масла снизился на 80, 9%. Данное заявление было опубликовано на сайте испанского фермерского кооператива Asaja в понедельник, 15 февраля.  Оно основывалось...

    Салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой и миндалём

    Знакомьтесь! Полезный салат с запечённой свёклой и оливковым маслом, хрустящей капустой, луком-шалотом и миндалём. Объединяет все ингредиенты яркий лимонный соус-винегрет с оттенком соснового розмарина!...